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奧斯曼帝國是一個歷史悠久的帝國，其由奧斯曼一世在1299年建立。這個帝國源于中亞的突厥游牧部落，后來遷徙到小亞細亞，并逐漸繁榮起來。這個帝國的勢力在歷史上達到了頂峰，其領土涵蓋了大部分的亞歐非大陸。 奧斯曼帝國是一個軍事帝國，其建立者和早期統(tǒng)治者通常以軍事手段擴張領土，并在此過程中形成了強大的軍事力量。這個帝國的軍隊由許多不同民族的士兵組成，包括土耳其人、阿拉伯人、庫爾德人、阿爾巴尼亞人等。 奧斯曼帝國的建立者和早期統(tǒng)治者通常以伊斯蘭教為國教，并在此過程中形成了濃厚的伊斯蘭文化。這個帝國在伊斯蘭教的發(fā)展和傳播方面起到了重要的作用，同時也對世界文化的發(fā)展產生了深遠的影響。 總的來說，奧斯曼帝國是一個重要的歷史帝國，其在軍事、文化和宗教方面都對世界產生了深遠的影響。奧斯曼帝國
奧斯曼一世創(chuàng)立的軍事帝國
奧斯曼帝國（英文：OttomanEmpire；1299年—1923年），是由起源于中亞突厥游牧部落的奧斯曼土耳其人建立的多民族帝國，因創(chuàng)立者為奧斯曼一世而得名。
基本信息
中文名
奧斯曼帝國
英文名
OttomanEmpire
國歌
奧斯曼帝國國歌
官方語言
土耳其語
民族
阿拉伯人、阿爾巴尼亞人、亞美尼亞人、亞述人、切爾克斯人、庫爾德人、希臘人、猶太人、羅姆人、斯拉夫人等
宗教
伊斯蘭教
地理信息
所屬大洲
歐洲、亞洲、非洲（1683年）
面積
550萬平方公里（1683年）
地理坐標
41°0'0"N，29°0'0"E
行政區(qū)劃
首都
瑟于特、布爾薩、埃迪爾內、君士坦丁堡（伊斯坦布爾）
政體
君主專制政體
貨幣
阿克切
人口信息
人口
約3000萬（1683年）
帝國起源
奧斯曼人原本居住在中亞阿姆河流域，屬于西突厥烏古斯人（Oghuz）的后裔，自古從事游牧，逐水草而居。烏古斯人或稱土庫曼人，是中世紀中亞突厥人的一支，是古代西突厥最大的部落聯盟，有24個部落，生活在兩河（錫爾河、阿姆河）流域和突厥斯坦城周邊地區(qū)。奧斯曼人認為他們是烏古斯人的后裔。烏古斯人是現在土庫曼人、奧斯曼人、阿塞拜疆人、克里米亞韃靼人、中國撒拉爾人的祖先。
公元820—821年，烏古斯人侵入錫爾河以南的蘇對沙那（唐代典籍亦稱東曹）。10世紀40年代波斯地理著作《世界境域志》指出，在咸海以北、錫爾河下游，即現在吉爾吉斯草原，有古茲或烏古斯的突厥部落聯盟。據10—11世紀阿拉伯地理著作記述，10世紀烏古斯人建立烏古斯葉護國于錫爾河下游及咸海北岸地區(qū)。10世紀下半期起，駐氈的（今彼羅夫斯克附近）的烏古斯軍事首領塞爾柱反叛烏古斯葉護，皈依伊斯蘭教，并率部眾南遷。
11世紀中葉，烏古斯葉護國被中亞草原新起的另一突厥部落聯盟奇卜恰克所滅，烏古斯人解體。留在中亞原地的烏古斯人發(fā)展成了現在的土庫曼人，東遷中國的就是撒拉爾人。另有一批部落西走南俄草原，其中，一個稱作卡依的部落與部分烏古斯部落西遷到里海南岸和安納托利亞半島，另一批烏古斯部落追隨塞爾柱突厥人南下呼羅珊，勢力日大，并在1055年進入巴格達，西遷到西亞，建立起塞爾柱帝國（1037—1194）。卡依部落的一支后裔就是奧斯曼部落。西走南俄草原、里海南岸和安納托利亞半島的其他烏古斯突厥人也稱為土庫曼人，日后他們在當地建立了一些政權和小公國，如蓋爾米揚王朝、艾丁王朝、薩魯汗王朝、卡雷西公國、卡拉曼公國等。錫爾河和阿姆河之間的土地通常被稱為河中地區(qū)。河中地區(qū)是多數入侵中東的游牧民的集結地，游牧民的遷徙浪潮常匯集于此。約11世紀中葉，奧斯曼人就是從這里出發(fā)，到達伊朗東部的呼羅珊地區(qū)，然后逐漸西遷到里海南岸附近。
名稱由來
奧斯曼家族
羅姆蘇丹國時期的文化
奧斯曼家族出身史料記載不明確，尚無權威性的定論。傳統(tǒng)的觀點認為，奧斯曼人的祖先是某位叫蘇萊曼·沙赫（Süleyman ?ah）的人，他是奧斯曼部落的首領，在12世紀晚期統(tǒng)治著伊朗東北部的馬罕地區(qū)（Mahan）。奧斯曼部落在阿拔斯王朝時皈依了伊斯蘭教。蘇萊曼·沙赫死后其家族隨之分裂，他的兩個兒子率領家族的大部分人在呼羅珊為蒙古人服務，而他另一個叫埃爾托格魯爾（Ertu?rul）的兒子率家族剩余的430戶人家西遷至安納托利亞，投奔塞爾柱人建立的羅姆蘇丹國（1077—1308年），成為羅姆蘇丹國的附庸。塞爾柱人與奧斯曼人一樣，同屬烏古思突厥人，信奉伊斯蘭教。
12世紀后半期的安納托利亞
埃爾圖魯爾率部活動于帕申平原，參加了羅姆蘇丹國與異教徒在安納托利亞的作戰(zhàn)。作為獎賞，羅姆蘇丹國蘇丹阿拉丁·凱庫巴德二世，將位于安納托利亞半島西北邊陲的薩卡利亞河河谷的一塊土地——索古德地區(qū)（S??üt，也稱蘇葉特）賜予埃爾托格魯爾，使其作為藩屬以拱衛(wèi)羅姆蘇丹國。索古德地區(qū)與拜占庭帝國接壤，戰(zhàn)略地位重要。由于在索古德地區(qū)發(fā)跡，奧斯曼部落也被后人稱為索古德部落。之后，埃爾托格魯爾又得到了兩小塊位于弗里吉亞的土地，一塊叫瑟于特，一塊叫多馬尼奇。1243年6月，蒙古將軍拜住率蒙古軍隊在額兒贊章附近的柯塞達克擊敗羅姆蘇丹國凱霍斯魯二世率領的羅姆國軍隊，從此羅姆蘇丹國成為蒙古帝國的附庸。蒙古人將羅姆蘇丹國一分為二，它們都必須向蒙古帝國交納貢賦，接受蒙古人的統(tǒng)治。羅姆蘇丹國的分裂使得蘇丹之下的各地將領紛紛擺脫蘇丹的制約，表現出獨立傾向。約1280年或1288年，埃爾托格魯爾去世，他把這一地區(qū)統(tǒng)治權和卡依部落的領導權交給了兒子奧斯曼（Ottoman，或Osmanli，1262年—1324年），從此這一部落便自稱為奧斯曼突厥人，以區(qū)別其他突厥人。
帝國崛起
羅姆蘇丹國時期的文化
奧斯曼侯國時期
締造者奧爾汗
奧斯曼家族系譜
13世紀中葉以后，羅姆蘇丹國喪失了權威，眾多自稱是突厥系血統(tǒng)的君主統(tǒng)治的小國家分立，安納托利亞西部陷入混亂。從突厥系、蒙古系強大部族脫離出來的大量小規(guī)模騎士集團和蘇菲主義教團涌入安納托利亞西部，流民小集團四處割據。奧斯曼一世率領的集團小政權亦在此時產生。14世紀初在拜占庭帝國邊境活躍的奧斯曼軍隊，已經從薩卡里亞河流域向拜占庭的領土進軍。1302年（一說1301年），奧斯曼一世率領軍隊，在馬爾馬拉海南岸由山地向平原過渡的地方出現，與拜占庭皇帝派遣的軍隊在巴菲烏斯發(fā)生戰(zhàn)斗。
奧斯曼一世率軍在圍攻中心城市布爾薩時身亡，其子奧爾汗一世繼位，他在1326年成功奪取了布爾薩。1329年，奧爾汗率軍在貝勒卡儂戰(zhàn)役中打敗了拜占庭帝國軍隊。自此，“奧斯曼”從流民集團發(fā)展為西北安納托利亞地區(qū)的侯國，以巴爾干半島為中心，開始新的擴張。隨后，奧爾汗率軍先后征服尼西亞、尼科米底亞。奧爾汗的名字刻在1326年至1327年鑄造的硬幣上，“奧斯曼”已具備了完整的國家形態(tài)。1345年，奧爾汗吞并了敵對的杰里米揚侯國以及突厥系的卡雷斯（Karesi）侯國，并繼續(xù)對外擴張。奧斯曼家族同時與周邊的埃布雷諾斯（Evrenos）家、米哈爾（Mihal）家和圖拉罕（Turahan）家基督教軍事集團結成同盟，協(xié)同作戰(zhàn)。1345年，奧爾汗吞并了卡雷斯侯國，收編了對方的海軍，具備了越過海峽向歐洲進軍的條件，成為西安納托利亞最強的政治力量。1351年，奧斯曼軍隊占據了位于達達尼爾海峽歐洲一側的加里波利附近的要塞，隨后又占領了包括加里波利在內的沿海地區(qū)。
擴張巴爾干
1362年奧爾汗死后，穆拉德一世在政權繼承爭斗中獲得王位。同年，穆拉德一世占領拜占庭帝國重要城市亞得里亞堡，并以此為都城，作為向巴爾干進軍的基地。1371年，他打敗了保加利亞和塞爾維亞的一部分諸侯，繼而將其吞并，軍隊迅速擴大。1387年，穆拉德一世攻陷馬其頓中心城市塞薩洛尼基。在奧斯曼軍隊的強大壓力下，越來越多的諸侯臣服。1381年以后，拜占庭皇帝為換取政治援助與國家安全也一直臣服于奧斯曼侯國。在安納托利亞方面，奧斯曼侯國還吞并了杰里米揚侯國和哈密頓（Hamit）侯國。
1389年，穆拉德一世之子巴耶濟德一世即位。次年，奧斯曼侯國的軍隊和臣服的拜占庭軍隊，塞爾維亞、保加利亞、阿爾巴尼亞等屬國的軍隊組成遠征軍，掃平了安納托利亞地區(qū)的薩爾漢侯國、艾登侯國、門特瑟（Mente?e）侯國。1393年，奧斯曼軍隊征服了保加利亞首都大特爾諾沃，并遠征瓦拉幾亞，處死了保加利亞國王。保加利亞在1396年被納入奧斯曼帝國統(tǒng)治之下，成為奧斯曼帝國領土的重要部分。1394年，巴耶濟德一世包圍了君士坦丁堡，意欲加強對巴爾干地區(qū)的統(tǒng)治。1396年，由匈牙利國王西吉斯蒙德指揮，包括法國的勃艮第大公，英格蘭、蘇格蘭、瑞士等地的騎士組成的第一次東征十字軍與奧斯曼軍隊在多瑙河畔的尼科堡（Nicopolis）展開決戰(zhàn)，塞爾維亞的斯蒂芬·拉扎列維奇率軍協(xié)同奧斯曼侯國作戰(zhàn)。奧斯曼侯國大勝，守住了多瑙河以南的地區(qū)。巴耶濟德一世繼續(xù)吞并了卡拉曼（Karaman）侯國，消滅了以錫瓦斯為中心的蒙古系的卡迪·布爾漢丁（Kad?Burhaneddin）政權。1402年安卡拉戰(zhàn)役，巴耶濟德一世被從中亞率軍遠征的帖木兒擊敗，巴耶濟德一世淪為階下囚，不久死去，奧斯曼侯國解體。
1413年，穆罕默德一世在混亂多年的繼承人之爭中上臺。1421年，穆拉德二世即位，奧斯曼侯國再度統(tǒng)一。1424年，拜占庭帝國再次同意向奧斯曼侯國上繳貢納金，并且割讓了部分領土。1425年，穆拉德二世遠征安納托利亞，在帖木兒帝國支持下重建的西安納托利亞諸侯國又被依次吞并。1430年，穆拉德二世奪回了安卡拉戰(zhàn)役后被拜占庭帝國占領的塞薩洛尼基。1438年，奧斯曼侯國再度遠征塞爾維亞，攻陷了首都斯梅代雷沃等。此后它再次遠征阿爾巴尼亞，將其也納入了直接統(tǒng)治的區(qū)域。從多瑙河沿岸到安納托利亞，穆拉德二世基本恢復了其祖父巴耶濟德擴張到達的區(qū)域。1440年，奧斯曼軍隊進攻匈牙利控制下的多瑙河要塞貝爾格萊德時失敗。1451年，穆拉德二世去世，穆罕默德二世正式即位。
帝國建立
1480年左右的奧斯曼帝國
新都伊斯坦布爾
奧斯曼曼軍隊火炮
1451年，穆罕默德二世率軍在阿納多利·希薩爾城構建要塞，形成了對君士坦丁堡的包圍。次年4月，穆罕默德二世親率20萬大軍和300艘戰(zhàn)艦將君士坦丁堡徹底圍困，并最終于1453年5月29日攻陷君士坦丁堡。穆罕默德二世在此建設新都，稱伊斯坦布爾。奧斯曼蘇丹極力倡導的建設計劃和人口政策推動了伊斯坦布爾的復興，伊斯蘭教徒迅速發(fā)展到占六成、非伊斯蘭教徒占四成，伊斯坦布爾人口比例一直維持到20世紀。穆罕默德二世在攻占君士坦丁堡以后的三十年間，親率大軍遠征二十六次，幾乎連年作戰(zhàn)，故以“法蒂赫”（Fatih，即征服者之意）著稱于世。穆罕默德二世統(tǒng)治前期，在巴爾干奪取了塞爾維亞、希臘（包括色雷斯、愛琴海和伯羅奔尼撒半島）、波斯尼亞；在安納托利亞消滅了特拉布宗王國和卡拉曼侯國。在統(tǒng)治后半期，穆罕默德二世還開啟了對烏尊·哈桑領導下的白羊王朝（土庫曼民族建立的波斯系帝國）及對威尼斯的戰(zhàn)爭。穆拉德二世建立了新的艦隊，從威尼斯手中奪取了馬其頓首府塞薩洛尼基。他還雇用熱那亞人訓練水手，戰(zhàn)艦擴大到60艘，控制了埃內茲灣和愛琴海北部諸島，將威尼斯徹底排擠出這一地區(qū)。到1470年時，奧斯曼海軍已擁有92艘帆槳戰(zhàn)艦，幾年后，海軍的各類船只已有500艘以上。穆罕默德二世將許多半獨立的屬國和意大利城市國家支配的地方全部蕩平，納入直轄范圍，在新征服的地區(qū)，奧斯曼帝國依次實行征稅調查，推行蒂瑪爾制。穆罕默德二世直接統(tǒng)治的疆域的大半地區(qū)，奠定了19世紀之前奧斯曼帝國的疆土。
奧斯曼帝國以征服為基本國策，不斷向西擴張，逐步占領東歐基督教世界的領土；向東與伊斯蘭波斯薩非王朝，向南與埃及馬穆魯克王朝爭霸。巴耶濟德二世（1481—1512年在位）及他的后代塞利姆一世繼續(xù)祖先的征服事業(yè)。1516年春天，塞利姆一世發(fā)動第三次東征，奧斯曼帝國的軍隊挺進馬拉迪亞，馬穆魯克各地的軍官紛紛投靠。1516年8月24日，塞利姆一世在敘利亞阿勒頗以北的達比克草原戰(zhàn)役中，擊潰馬穆魯克王朝的軍隊，相繼占領阿勒頗、大馬士革、耶路撒冷、加沙等地。1517年1月，塞利姆一世僅用了三天時間就攻占開羅，滅亡了埃及馬穆魯克王朝，并俘獲該王朝控制下的阿拔斯王族后裔、傀儡哈里發(fā)穆泰瓦基勒，從其手中獲取了哈里發(fā)職位，占領了埃及和敘利亞大部分土地。從此，奧斯曼蘇丹成為伊斯蘭教正統(tǒng)派領袖，奧斯曼帝國首都伊斯坦布爾繼麥地那、大馬士革、巴格達、開羅之后，成為伊斯蘭教世界中心。
1500年的北半球
從塞利姆一世起，奧斯曼蘇丹自詡為伊斯蘭世界的“哈里發(fā)”，但未得到伊斯蘭世界的承認。為此，麥加的世襲統(tǒng)治者謝里夫專程前往開羅，向塞利姆一世贈送圣城鑰匙，表示臣服。帝國屬地各清真寺伊瑪目在每星期五聚禮的“呼圖白”中，開始增加為塞利姆一世祈禱祝福的內容，稱其為“兩地（即奧斯曼帝國位于亞洲和歐洲的領土）的主人”“兩海（即印度洋、地中海）的蘇丹”“兩圣地（即麥加、麥地那）的仆人”“勝利的國王”。原馬穆魯克王朝統(tǒng)轄的敘利亞、希賈茲、巴勒斯坦和埃及直到南部努比亞地區(qū)全部并入奧斯曼版圖，奧斯曼土耳其帝國成為地跨歐、亞、非三大洲的大帝國。
帝國巔峰
蘇萊曼一世
征戰(zhàn)歐洲
1520年9月2日，塞利姆一世的獨子蘇萊曼一世繼位，成為奧斯曼帝國第十任蘇丹，奧斯曼土耳其帝國迎來帝國發(fā)展史上的巔峰期。在歐洲，蘇萊曼一世即位第二年，就在索非亞動員了數萬頭駱駝運載軍糧和軍械，率10萬大軍向貝爾格萊德進發(fā)。經過三個星期的圍攻，于8月底占領了當時屬于匈牙利的貝爾格萊德，從此打開了進攻中歐的大門。次年6月，蘇萊曼一世率10萬大軍、300艘戰(zhàn)船圍攻地中海上的羅得島。島上守軍圣約翰騎士團有6000多人，長期盤踞，劫掠過往穆斯林船只，并于1522年圣誕節(jié)前夕迫使敵人有條件投降。1526年4月，蘇萊曼率領10萬大軍，攜帶300門大炮，正式出征匈牙利。9月，在摩哈赤戰(zhàn)役中，他打敗匈牙利和神圣同盟聯軍，攻陷布達，占有巴爾干半島西部及多瑙河下游地區(qū)。匈牙利國王路易二世也在此役中戰(zhàn)死。1529年5月，蘇萊曼一世又發(fā)兵中歐，9月，包圍了當時歐洲最強大的國家奧地利哈布斯堡王朝首都維也納。奧斯曼軍隊屢攻不克，最后由于冬季早臨、戰(zhàn)線過長、糧秣不濟和疾病流行，蘇萊曼一世被迫撤軍。1532年4月，蘇萊曼一世再次率軍圍攻維也納，但在基督教國家的聯合抵抗之下未獲成功。1533年7月，他迫使哈布斯堡王朝斐迪南大公在伊斯坦布爾簽訂和約。根據和約規(guī)定，匈牙利西部和西北部仍歸奧地利管轄；匈牙利東部由蘇萊曼一世占領；奧地利每年向奧斯曼帝國蘇丹納貢3萬杜卡特金幣。
1535年，蘇萊曼一世與法王弗朗西斯一世結盟，給予法國商人貿易特權，共同反對哈布斯堡王朝。奧斯曼軍隊軍趁奧地利大部兵力被牽制在意大利北部和法國東部邊境之際，對匈牙利西部發(fā)起攻勢，于1541年和1543年先后占領布達和埃斯特格。1544年，奧地利與法國媾和，奧軍得以抽出與法作戰(zhàn)的兵力阻止奧斯曼軍隊的前進。1547年，土奧雙方簽訂《亞得里亞那堡和約》，奧地利把匈牙利中部地區(qū)割讓給奧斯曼帝國，哈布斯堡王朝承認奧斯曼帝國對匈牙利大部地區(qū)的統(tǒng)治。1551至1562年，土奧雙方為爭奪特蘭西瓦尼亞而展開爭斗，土耳其軍隊獲得局部勝利。1552年，奧斯曼軍隊攻占特梅什瓦爾（今蒂米什瓦拉）；1553年，奧斯曼軍隊攻占埃格爾。蘇萊曼一世對中歐的多次征伐，使得奧斯曼帝國在歐洲的領土不斷擴大。
進軍亞洲
在亞洲，蘇萊曼一世與伊朗薩非王朝的達赫馬斯普一世進行了曠日持久的拉鋸戰(zhàn)。1533年，蘇萊曼一世率大軍占領大不里士，攻陷阿拉伯阿拔斯王朝舊都巴格達；1534年，攻占阿塞拜疆和美索不達米亞；1536年，占領了格魯吉亞西南的部分領土，并派兵奪取亞丁和也門等地。1548年前后，薩非王朝遷都于卡茲文。1555年5月，土伊兩國在阿馬西亞城締結和約：伊朗保有南高加索的全部領土，奧斯曼軍隊占領美索不達米亞，把阿拉伯、伊拉克并入自己的版圖；兩國平分了格魯吉亞和亞美尼亞，確認卡爾斯城區(qū)為中立區(qū)；奧斯曼帝國對到麥加、麥地那朝圣的伊朗人負保護的責任。
舉兵北非
1538年9月28日，奧斯曼艦隊同西班牙、威尼斯、教皇國、葡萄牙的聯合艦隊在普雷佛扎附近海面發(fā)生海上決戰(zhàn)，奧斯曼艦隊戰(zhàn)勝了兩倍于己的聯合艦隊，威尼斯被迫割地，并賠款30萬金幣。這次海戰(zhàn)使奧斯曼帝國一度取得了地中海的制海權。在北非沿海，蘇萊曼一世任用著名海盜“黃胡子”赫伊爾丁建設海軍，在地中海海盜集團的支援下，蘇萊曼一世大舉進攻北非。1554年，奧斯曼軍隊從西班牙人手里奪取了突尼斯的瑪赫迪港，進而從埃及西進，占領了非洲北部的黎波里和阿爾及利亞，兵鋒逼近直布羅陀海峽。到1556年，奧斯曼帝國已經征服了整個北非沿海地區(qū)，占領了非洲的大片土地。1565年，蘇萊曼一世派兵進攻馬耳他島，慘遭失敗。
蘇萊曼一世在位期間，奧斯曼帝國達到鼎盛時期。蘇萊曼一世在征服匈牙利時，與奧地利哈布斯堡王朝發(fā)生直接沖突，多次正面交鋒。1568年2月17日，奧斯曼帝國與哈布斯堡王朝的羅馬皇帝馬克西米連二世訂立條約，后者同意每年向奧斯曼帝國“贈送”3萬金幣，并承認奧斯曼對摩爾達維亞及瓦拉幾亞的主權。經過兩個半世紀的擴張，到550萬平方公里（1683年），奧斯曼帝國的版圖囊括了以前存在過的阿拉伯和拜占庭兩個帝國的大部分地區(qū)，東起波斯灣頭，西到匈牙利，北達高加索，南部至整個北非及地中海海域，從埃及直到阿爾及利亞，控制了紅海、黑海、愛琴海和地中海，版圖地跨歐亞非三大洲，面積達500多萬平方公里，總人口也從1200萬增長到約3000萬，形成了一個疆域遼闊、人口眾多、信仰多元的伊斯蘭大帝國。
帝國的統(tǒng)治方式
在大競技場的穆罕默德二世
奧斯曼的各項社會制度由奧爾汗一世草創(chuàng)。巴耶濟德一世實行了一系列政治、經濟體制改革，至穆罕默德二世進一步發(fā)展了奧斯曼的各項社會制度。在塞利姆一世和蘇萊曼一世時代，最終完成了奧斯曼帝國各項法典的制定工作。奧斯曼人創(chuàng)建的各項制度受到中亞的舊突厥王朝遺留傳統(tǒng)、伊斯蘭遜尼派傳統(tǒng)、拜占庭傳統(tǒng)影響，既有游牧民族的特征，又有西亞農耕民族的特征；既有伊斯蘭的特征，又吸收了東正教徒的統(tǒng)治經驗，奧斯曼帝國的社會制度和法律獨具特色。
政治
13世紀末，奧斯曼為部落首領，其權威僅限于部落聯盟軍事首領的權力。在集會時，所有的氏族和部落首領都是平等的。在處理部落內部事務時，每個部落根據自己的傳統(tǒng)，由自己的首領自主處理，不會受到奧斯曼首領的任何干涉，部落間爭論大多按照部落的習慣和法律來解決。隨奧斯曼人統(tǒng)治區(qū)域的擴大，奧斯曼的繼任者開始自封為蘇丹，奧斯曼國家從邊境小公國發(fā)展成為帝國，后方的行政管理、經濟和法律機構逐漸從軍事中分離出來。奧斯曼部落從簡單的部落組織開始發(fā)展成具有國家特征的獨立機構。在奧爾汗及穆拉德一世統(tǒng)治時期，新的國家管理機構相繼引入。
隨著領地的不斷擴張，奧斯曼人受到波斯和阿拉伯的政治文明的影響，其政府機制，如維齊爾制、伊克塔稅收制和個人稅收制，都是從古典伊斯蘭吸收而來。在奧斯曼人最初崛起的幾個世紀，受到蘇菲派神秘主義影響，蘇丹們不再參與到國家管理的日常事務，接近蘇丹需要繁復精致的禮儀。蘇丹們將民事和軍事職責委托給專職官員，授予其以維齊爾頭銜。奧爾汗繼位后，建立了中央行政機構，中央各部任命的維齊爾，由大維齊爾（相當于宰相）統(tǒng)轄。奧爾汗開始設立國務會議，即中央政府，國家政策都由參加國務會議的維齊爾討論決定。在國務會議之下，為各省的地方行政機構，在直接統(tǒng)治的地區(qū)，保留了舊的塞爾柱統(tǒng)治體系。奧爾汗還向各地委派行政和軍事長官以及法官（卡迪），鑄造統(tǒng)一錢幣，在被征服的省份設立維齊爾一職并承擔經濟的職責。所有的維齊爾都被授予貝伊官階。奧斯曼人征服拜占庭后，繼承了拜占庭的采邑、稅收、禮儀、官員和管理者，以及拜占庭人的管理方法。在14至15世紀，奧斯曼宮廷禮儀和中央行政管理都受到了拜占庭方式的影響。
1389年，巴耶濟德一世繼位后，將穆拉德一世開始的全面改革繼續(xù)推進。在被征服的省份，所有維齊爾都被授予貝伊官階，并在頂戴上戴有舊突厥權力象征的馬尾標，用馬尾標的數量來表明每個人的官階和權限大小：蘇丹有4條，維齊爾3條，貝勒貝伊（即總督）2條，貝伊1條。同時，奧斯曼帝國還受中亞舊突厥王朝遺留傳統(tǒng)的影響，游牧突厥人、蒙古人的后裔在戰(zhàn)爭中進入到安納托利亞，帶來了他們特殊的突厥式軍事組織、官僚機構和稅收習慣，成為奧斯曼行政體系基本的組成部分。
宮廷機構
宮廷機構是整個帝國的核心，也是其他機構的領導者，分為三大部分，即外宮、內宮和后宮。外宮，是宮廷的辦事機構，聚集著與蘇丹距離最近的官員們，這些官員又分為八部：第一是烏里瑪成員，負責傳授蘇丹和王子們知識和醫(yī)生總管，管理全國的醫(yī)生，以及宮廷禮儀的主持者；第二是建筑師團隊，負責王宮的建造與維護；第三是御廚，負責做飯及食物的采購和保存；第四是鑄幣廠官員，管理財政與貨幣；第五是谷物管理員，管理宮廷御馬的養(yǎng)殖工作；第六是辦事官員（即幕僚），負責包括隨護蘇丹出行、操持儀仗、看守宮廷各門、傳達文書等；第七是花匠，負責宮廷花園的養(yǎng)護，同時也協(xié)助辦事官員維持宮廷內的治安；第八是其他為宮廷服務的龐雜人員，有宮廷裁縫、武器制作師、毛皮加工匠等。
內宮，是蘇丹召開國務會議和接見外國使臣的地方。最高官員為大內總管，地位僅次于宰相大維齊爾和宗教大教長，同時管理后宮。內宮設置六部：第一是樞密辦公室，包括有蘇丹的貼身秘書、侍從官及宮廷侍衛(wèi)；第二是金庫，為蘇丹理財，并收藏他的貴重物品，管理宮廷的財政收支；第三是食物貯藏室，多為負責肉類的管理；第四是健身房，蘇丹可在此進行健身及各種娛樂活動；第五是獵鷹飼養(yǎng)部，是飼養(yǎng)寵物的地方；第六是辦公廳，為宮廷內部的文書處理機構。
后宮，是蘇丹及家人的居住區(qū)域，其管理者也是內宮的管理者，即大內總管。為了避免大內總管和蘇丹的后妃們發(fā)生關系，大內總管必須凈身成為太監(jiān)。在蘇萊曼一世時期，他的后妃許蕾姆加強了后宮的禮儀。
行政機構
帝國的行政機構分為中央和行省兩級。中央行政機構最主要的部門是國務會議。國務會議是帝國的最高行政機關之一，成員包括維齊爾、魯梅利亞及安納托利亞的軍事領袖、財政大臣、外交大臣、文書長、大穆夫提。其他的議會參與者有國務會議的秘書、字押的管理員、文職官員及會議的記錄員。早期國務會議由蘇丹主持并做出決議。后期由蘇丹在眾多的維齊爾中選出一人，代表蘇丹主持會議，成為國務會議的領袖，并協(xié)調蘇丹與其他維齊爾的關系，奧斯曼人稱其為沙德爾·阿扎姆，在西方稱為大維齊爾，相當于宰相。
國務會議討論政治、行政、宗教及國民事務，每個星期舉行四次會議（星期五、星期六、星期一及星期二），會議在清晨早禱后召開，按嚴格的程序進行。國務會議下設維齊爾機構、軍事機構和宗教機構三個機構。有時，以上三機構在處理同一件事情時會有矛盾。自18世紀開始，國務會議的重要性下降，帝國行政權逐漸掌握到大維齊爾手中。1876年8月30日，國務會議最后一次舉行會議。
中央行政機構中的另一重要部門是財政部，財政部是與國務會議平行的最高政府機構，二者沒有隸屬關系。財政部是從蘇丹的金庫中獨立出來的，其職責是管理整個帝國的財政。財政部是由穆拉德一世時期的大維齊爾坎達里·卡拉·哈里爾帕夏設立。財政部的首腦被稱為首席財政官，除了管理帝國的財政收支和領導行省財政部門外，還負責管理鹽、煙草等官營貨物的買賣和運輸問題；負責對外進出口的碼頭的管理；負責各種礦產資源的開放。財政部設有首席財政官辦公室，下轄四部：第一是登記處，負責管理財政支出的記錄；第二是會計部，即做賬的部門；第三是稽查部，負責核查財務記錄和保存官員的薪俸名冊；第四是固定資產部，負責登記各種收支記錄。財政部組織完善，各省的財政部門由中央財政部統(tǒng)轄。奧斯曼帝國在財政的管理方面，一直領先于同時代的各個歐洲國家。
宗教和法律
奧斯曼帝國遠離伊斯蘭文明的中心地區(qū)，當時宗教和法律密不可分。其法律淵源是土庫曼部落的習慣法——亞撒。奧斯曼人的信仰受伊斯蘭遜尼派傳統(tǒng)的影響，選擇伊斯蘭遜尼派為國教，但并非正統(tǒng)的遜尼派經典教義，而是一種伊斯蘭教、突厥薩滿教和東正教糅合在一起的信仰，其領地內的所有清真寺、學校和伊斯蘭宗教法都被保存下來，由正統(tǒng)伊斯蘭專家教團領導。
從塞爾柱時代直到14世紀，拜占庭和其他基督教國家的婦女被帶到塞爾柱、土庫曼和早期奧斯曼統(tǒng)治者的后宮，這些信仰基督的后妃們把基督教的幕僚帶到了奧斯曼宮廷。同時，被奧斯曼人征服的巴爾干半島各封臣國的信仰基督教的王公們，也紛紛派遣人員到奧斯曼的軍隊中充當顧問，幫助發(fā)展奧斯曼地方和中央的管理機構，帶來的拜占庭式宮廷禮儀和管理方式。
奧斯曼的穆斯林在接受蘇菲派神秘主義影響的同時，把基督教的禮儀和信仰滲透到伊斯蘭教中，接受了一些基督教的圣徒崇拜，把基督圣徒與穆斯林的圣徒對等起來。奧斯曼國家對基督教徒或猶太教徒都寬容以待，為數眾多的基督教鮑格米派成員逃離巴爾干半島，來到安納托利亞。奧斯曼帝國對異教徒要求的賦稅和義務，比以往的統(tǒng)治者更低。
米勒特制度
在征服了遼闊的土地之后，奧斯曼帝國的統(tǒng)治者為治理眾多宗教、文化、習俗迥異的民族，決定把信仰各種宗教的居民進行劃分，按宗教法處理他們之間的矛盾，米勒特制度即按照這一原則而創(chuàng)立，是奧斯曼帝國按照伊斯蘭國家的傳統(tǒng)，對境內非穆斯林宗教社團施行的一種內部自治制度。1453年，穆罕默德二世占領伊斯坦布爾，承認希臘正教會為米勒特，任命真納狄奧為東正教會總主教。米勒特本意為民族，指奧斯曼境內非穆斯林的臣民（主要是基督徒）。米勒特制度要求在東正教會總主教領導下，東正教徒須接受穆斯林的統(tǒng)治，并愿意付特殊的人頭稅以代替兵役，就可享有宗教、文化等方面的自治權，擁有專門的宗教文化和教育機構，可以保持本民族語言文字，充分享受內部自治權。總主教負責征收稅款，上交國庫，并約束本教教徒的行為，及保證他們效忠蘇丹。對于反抗奧斯曼人征服的城市和村鎮(zhèn)，或當地的首領拒絕接受奧斯曼宗主權的地方，則不實行米勒特制。當地居民的財產和家園被分給征服者，或分給自安納托利亞和其他地方遷來的穆斯林，居民個人要遭受穆斯林的奴役。
蘇萊曼一世時期，頒布敕令正式廢除了迫害猶太人的血祭誹謗。在西歐迫害異教徒時期，蘇萊曼一世的帝國接納了大批的異教徒和猶太人。準許異教民族在擁護帝國統(tǒng)一、承擔各種約定義務的條件下，享受一定程度的內部自治，保持本民族語言文字和宗教教育機構。他頒布了針對非穆斯林臣民的法典，以法律的形式提高了非穆斯林臣民的地位；改革了向非穆斯林征稅的管理法規(guī)，把他們的地位提高到農奴之上，從而吸引了大批基督教民眾投奔奧斯曼帝國，甚至皈依伊斯蘭教。亞美尼亞人的格列高利教派和猶太人的猶太教會也被承認為米勒特，享有與希臘正教會同等的權利。米勒特制度的實行，體現出帝國對宗教的寬容，減少了行政統(tǒng)治的困難，有利于緩和宗教、民族和階級矛盾，也有利于社會經濟發(fā)展。凱末爾革命勝利后，米勒特制度被廢除。
宗教機構
奧斯曼帝國為了推行伊斯蘭化的各項政策，約15世紀在中央設立伊斯蘭委員會，作為國家最高宗教權力機構。該委員會由蘇丹任命的伊斯蘭長老為實際領導人，組成人員有大卡迪（大法官）、總穆夫提（即教法解說人）、教法學家、教義學家和蘇菲教團謝赫等高級烏里瑪（又譯歐萊瑪，是伊斯蘭學者的統(tǒng)稱）。以伊斯蘭教長老為首的烏里瑪階層享有崇高的社會政治地位和特權。該委員會的職責有：從事宗教立法、司法的教律裁決，管理清真寺、宗教基金和社會慈善事業(yè)，創(chuàng)建和管理宗教學校和全國的宗教事務，主持蘇丹的宣誓就職典禮，在特殊情況下發(fā)布罷免蘇丹的教令等。伊斯蘭委員會下設學者會議和教律裁判委員會等附屬機構。
學者會議（即烏里瑪會議）可分為兩個系統(tǒng)，一是教育系統(tǒng)，二是法學家系統(tǒng)。教育系統(tǒng)由大大小小的學校構成。這些學校涉及包括書法、阿拉伯語和語法、修辭學和詩歌、天文學、邏輯學、哲學、宗教學等。1550—1559年間，蘇萊曼一世為了加強教育力度，又設置了四座高等學校，增設了醫(yī)學、數學和物理學科。法學家系統(tǒng)是奧斯曼帝國研究法律的專門機構，由法官和伊斯蘭法學學者組成，協(xié)助蘇丹選拔和任命中央及地方的法官和穆夫提，研究和解釋伊斯蘭法。他們對伊斯蘭法深入細致的研究，為帝國的立法和司法提供了深厚的理論基礎，推動了伊斯蘭法系的擴張。
教律裁判委員會依據《古蘭經》、遜尼派圣訓和哈乃斐學派教法，制定教法律例，管理和監(jiān)督教法的實施，解釋教法，對重大教法問題實行裁判，就教法律例發(fā)布法特瓦（即法律意見），商討和起草教法文件，核審國家法律草案、簽訂條約是否符合教法；掌管全國的宗教事務，監(jiān)督各地履行宗教活動。在教律裁判委員會的指導下，制定民事、刑事、商事及行政實體法規(guī)，完善和全面實施伊斯蘭教法。從中央到各地都建立了伊斯蘭法庭，還設有司法監(jiān)督機構。在帝國后期，委員會的權力削弱，1922年，委員會被取消。
奧斯曼帝國有兩套法律體系。最高法律是伊斯蘭教法，即沙里亞法（意為道路），是根據伊斯蘭教義制定的至高無上的法規(guī)，蘇丹無權更改。另一套法律則以蘇丹的個人意志而制定的，包括刑法、土地法和稅法等。16世紀上半葉，蘇萊曼一世頒布法典——《卡農法典》，奠定了奧斯曼帝國法律制度基礎。此后歷任蘇丹不斷增補，《卡農法典》最終發(fā)展成為《奧斯曼卡農法》。蘇萊曼一世時期，著力改組政府，強化中央集權，整飭吏治，嚴懲侵犯臣民權利的官員。此外，他招徠數百名帝國內伊斯蘭學者，整理、修訂舊律，頒布了一系列法典，強調法律公正，保障生命、財產并尊重個人信仰自由。他頒布的法律有《群河總匯》（1530）、《埃及法典》（1532）和《蘇萊曼法典》（1566）。蘇萊曼還頒布新的刑法和治安法，規(guī)定一系列針對特定犯罪行為的罰款措施，同時減少了死刑和斷肢刑的判決。《蘇萊曼法典》以古典伊斯蘭法為基礎，吸收了被征服各民族的傳統(tǒng)法，既堅持了伊斯蘭原則，又具有一定的靈活性。這幾部法典奠定了奧斯曼法律制度的基礎，一直實行了300多年。
經濟
蒂瑪爾制
奧斯曼帝國的主要財政收入是土地稅、貢賦、天課、人丁稅和戰(zhàn)爭掠奪，其經濟主要為農業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)。被征服地區(qū)的絕大部分稅收由奧斯曼蘇丹和土庫曼貴族所控制，國家的經濟基礎是封建土地制度。穆罕默德二世攻占君士坦丁堡后，頒布了一項法典，其中包括土地法。它明確規(guī)定帝國的土地占有形式分為三種：國有土地（米里）、寺院和宗教社團的土地（瓦克夫）和私有土地（穆爾克）。國有土地占80%，又分為哈斯、扎米特、蒂瑪三類。哈斯為王室成員領地和高級文武官員的祿田，其收入在10萬阿克切（銀幣單位）以上；扎米特和蒂瑪是賜給有軍功人員的土地，其收入以2萬阿克切為區(qū)別。后來，扎米特和蒂瑪被合稱為蒂瑪爾制，奧斯曼國家把土地分封給穆斯林臣民耕種，蒂瑪領有者被稱為西帕希。西帕希實際上就是采邑主，他們除了管理土地，還要供養(yǎng)、訓練士兵，并在國家需要時提供規(guī)定數量的士兵和武器裝備，國庫也因此減輕了負擔。
蒂瑪的基本單位稱為“劍地”，一劍地一年的收入總數，在魯梅利省（巴爾干）為6000阿克切，在安納托利亞則從1500到3000阿克切不等。劍地以外的收入，普通領地蒂瑪每增加3000阿克切，扎米特每增加5000阿克切，西帕希就需要向國家提供相應的武器和給養(yǎng)，并多送一名杰布里（扈從）去打仗。作戰(zhàn)勇敢和有特殊貢獻的西帕希在基本劍地收入之外，還可每年額外得到3000～5000阿克切的獎勵，其中包括增加扈從。作戰(zhàn)優(yōu)異的西帕希可以從蒂瑪領主提升為扎米特領主，甚至可以提升為哈斯領主。奧斯曼地方統(tǒng)治制度實際上是以土地為紐帶的軍政合一制度。
除了蒂瑪外，一些被征服的土地也分給奧斯曼軍隊官兵作為私人地產，稱為穆爾克。穆爾克的土地主要是在邊境地區(qū)，用來供給加齊領袖，或用來鼓勵從東部來的土庫曼定居者去對抗異教徒。蘇丹還把一部分征服的土地賜給了伊斯蘭宗教機構和清真寺，稱為瓦克夫。瓦克夫的土地收入是為了促進被征服地伊斯蘭宗教機構的發(fā)展和提供各種公共設施，諸如浴場、基金會、客棧、街道和供水設施等。據統(tǒng)計，在1527年，帝國共有37521個蒂瑪領主，其中27868個是常備的西帕希，他們和他們的杰布里形成了總數在70000～80000人的騎兵。另外有9653個蒂瑪領主在要塞衛(wèi)戍部隊服役，其中6620人在魯梅利，2614人在安納托利亞，419人在阿拉伯。到1604年，全帝國共有44404個蒂瑪，提供的軍隊官兵總數為105339人。
軍事
奧斯曼興起之初，軍隊中的所有士兵都是突厥騎兵，裝備有弓、箭和矛，都被組織在部落首領和正統(tǒng)宗教領袖控制下的氏族和部落中。他們被認為是加齊（即圣戰(zhàn)者），被指派去守護邊疆或去征服、襲擊基督徒領土，主要以得到戰(zhàn)利品來作為獎勵，并不重視在被征服的農耕地區(qū)建立穩(wěn)定的統(tǒng)治。奧爾汗一世時期對軍事制度進行了改革，組建起穆斯林突厥人和基督徒混合的軍隊，其中騎兵被稱為穆色勒姆（意為免稅的），步兵叫亞亞，由各省的桑賈克貝伊直接指揮，并分為百人隊和千人隊。他們平時在地方駐扎操練，負責保護道路橋梁，戰(zhàn)時召集。
在穆拉德一世統(tǒng)治時期，加齊改稱為阿金日（意為襲擊者）和德里（意為瘋子、宗教狂）。他們以輕騎兵的形式組織起來，負責突襲敵方領土，劫掠糧食、武器、金錢和奴隸，沒有軍餉，以戰(zhàn)利品為報酬。14世紀下半葉，穆拉德一世進行軍事改革，訓練年輕的國有奴隸為古蘭（奴隸士兵），組成新軍卡皮庫魯。卡皮庫魯是蘇丹的私人軍隊和禁衛(wèi)軍，直接歸蘇丹掌控和指揮，分為步兵和騎兵。步兵稱為耶尼塞里（意為新軍），或者加尼沙里軍團，靠彭齊克支付軍餉；騎兵稱為卡皮庫魯·瓦里勒里，簡稱卡皮庫魯騎兵。奧斯曼帝國的主要軍事職責逐漸由卡皮庫魯部隊承擔，穆色勒姆和亞亞淪為二線部隊。塞利姆一世還創(chuàng)立了阿加博魯克（意為指揮官部隊），作為耶尼塞里軍團指揮官阿加的私人武裝，成為軍隊核心。卡皮庫魯部隊成立后成為征服、擴張的主要軍事力量，穆色勒姆和亞亞更多地擔當后防的職責。17世紀以后，穆色勒姆和亞亞兩個詞已不再具有軍事含義。
德米舍梅制
14世紀，邊境加齊在突襲和劫掠中所抓獲的俘虜，是卡皮庫魯的主要人力來源。穆拉德一世統(tǒng)治時期，德米舍梅（即青年的“聚集”之意）制度開始逐步實施，作為卡皮庫魯的補充，通過發(fā)展基督徒士兵來削弱突厥貴族的力量，擺脫對突厥軍人的依賴。被奧斯曼征服的一些巴爾干地區(qū)的基督徒要承擔人頭稅，但這種稅不是現金，而是年齡在7至14歲之間的基督徒男孩。穆拉德一世在巴爾干地區(qū)每隔一至七年征召身體強健的基督徒男孩選入軍隊和宮廷。這種以服兵役來交納人口貢賦的制度被稱為德米舍梅制。德米舍梅也稱“血稅”或“兒童稅”。被挑中的基督徒男孩作為國家奴隸，皈依伊斯蘭教，接受嚴格的伊斯蘭教育和軍事訓練后編入禁衛(wèi)軍團。該制度大約每5～7年實施一次，每當大點兵的日子，就會有一名具有高級軍銜的將官，帶著蘇丹的授權書和新兵軍服，在當地教堂的配合下，挑選符合條件的新兵。巴耶濟德一世時期對軍隊和行政管理機構進一步改革，擴大了德米舍梅制的規(guī)模，還增設了許多招募、培訓德米舍梅的機構，以奧斯曼士兵的標準訓練。
16世紀是德米舍梅制度的高峰，每年各省都有超過1000名孩子被送到伊斯坦布爾，優(yōu)秀者進入宮廷學堂，作為王宮的伊奇歐古蘭（即內宮男侍）加以訓練；剩下的則分配給安納托利亞地區(qū)的農夫，稱為阿杰米歐古蘭（即外籍青年）。伊奇歐古蘭接受宗教教育以及武術和文法的訓練。經過三次選拔性考試，一部分成為西帕赫近衛(wèi)騎兵，或是卡皮庫魯部隊的軍官，而最優(yōu)秀的人將擔任軍隊、政府和宮廷的高級官員。阿杰米歐古蘭從事耕作等體力勞動，訓練體能，學習伊斯蘭教信仰，成為穆斯林，大部分人在經過嚴格的軍事訓練后，被編進耶尼塞里禁衛(wèi)軍團。在征服君士坦丁堡之后的近兩個世紀里，耶尼塞里禁衛(wèi)軍成為奧斯曼軍隊中戰(zhàn)斗力最強的精銳之師。德米舍梅制的實行，使許多基督徒為奧斯曼帝國所用，促進了伊斯蘭文化與基督教文化的共存。
杰爾賓特制
奧斯曼帝國幅員遼闊，民族眾多，行省衛(wèi)戍部隊不足以維持秩序、守衛(wèi)邊界。為了滿足軍事需要，奧斯曼帝國在當地人中建立起一種民兵制度，這就是杰爾賓特（意為道路守衛(wèi)）衛(wèi)隊，擁有有限的免稅特權，其職能是保護商隊和道路。在15世紀中期，杰爾賓特組織逐漸成熟，許多鄉(xiāng)村的穆斯林和基督徒一起被納入這個系統(tǒng)，保衛(wèi)他們自己的村莊和附近的道路橋梁。包括一些基督徒強盜，也被奧斯曼人招安，這些人被稱為馬爾托羅。他們裝備精良，佩有小口徑步槍、手槍、長劍和匕首。后來，拜占庭、塞爾維亞和保加利亞的小封建主也加入到這支隊伍，換取領地保有權。15世紀后期，馬爾托羅在沿多瑙河建立的奧斯曼要塞和匈牙利前線執(zhí)行守備任務。
1533年，蘇萊曼一世第三次遠征匈牙利后，與哈布斯堡王朝的斐迪南大公簽訂了和平條約。此后，從匈牙利邊境開始，奧斯曼帝國的邊疆行政區(qū)制度建立起來，定名為杰爾賓特，它把多瑙河流域納入有序的控制之下：邊界地區(qū)也被劃分為數個桑賈克，下設的蒂瑪采邑供養(yǎng)阿金日，同時安置西帕希。在基督教省份，蘇萊曼一世在杰爾賓特衛(wèi)隊中配置了眾多在山區(qū)環(huán)境作戰(zhàn)的馬爾托羅。1635年，1.2萬名來自伊庇魯斯的馬爾托羅曾遠赴伊朗作戰(zhàn)。
戰(zhàn)略戰(zhàn)術
奧斯曼人的戰(zhàn)略戰(zhàn)術起初與其他土庫曼游牧部落無異：以快速機動的騎兵射手不斷騷擾敵人，待其消耗至人困馬乏之際，再靠近予以消滅。通過這種方法，他們成功地孤立了拜占庭各地的衛(wèi)戍部隊。14世紀下半葉，奧斯曼軍隊仍然是大量騎兵輔以少量步兵的部落式松散結構。至15世紀中葉，奧斯曼軍隊組織紀律令加強，可以在復雜地形中因地制宜實施戰(zhàn)術，在敵人領土上迅速建起固若金湯的野戰(zhàn)營地。如果遇上防御良好的城市，奧斯曼軍隊會毀掉周邊的村莊和田地，建起若干小型要塞加以圍困。城市被攻克后，奧斯曼人的破壞和劫掠倒有限，城市的商業(yè)很快被恢復，人口也迅速增加。
奧斯曼發(fā)動戰(zhàn)爭主要在4月到9月進行。秋天時遣散軍隊，并隨即在10月和11月進行常規(guī)的戰(zhàn)爭規(guī)劃，12月發(fā)布動員令，讓各地蒂瑪領主次年4月集合，6周內完成軍隊集結，并出征作戰(zhàn)。出征時，土庫曼和韃靼人的輕騎兵阿金日和德里開道，奧斯曼軍隊注重戰(zhàn)備計劃性，戰(zhàn)役之前，先做大量的準備工作，囤積大量的運輸工具、糧草和各種軍需物資；行軍隊伍帶著牛群和羊群。專門飼養(yǎng)在魯梅利省的公牛和水牛用來牽引炮車。各地的道路橋梁由當地官員負責日常維護修繕，并用特定的木樁和錐形石堆標示出各條道路的方向，時刻進行戰(zhàn)爭準備。奧斯曼軍隊擴張時代，其戰(zhàn)略主要依靠機動性和進攻性；17世紀后半期，奧斯曼帝國失去軍事主動權后，側重于研究各種復雜的防御工事，并應用到戰(zhàn)爭中，發(fā)揮了重要作用。
火槍手和炮兵
奧斯曼火槍手使用的火槍叫圖菲克，為燧發(fā)槍，源于意大利出產的原始火筒施奧佩蒂。奧斯曼軍隊的火槍射程長、殺傷力強。圖菲克軍團訓練有素、紀律嚴明、裝備精良，擁有最新式的火槍，是純粹的步兵。奧斯曼的炮兵屬于卡皮庫魯系統(tǒng)，有獨立的炮團編制。炮團按職能分為鑄炮和操炮兩個部門。炮團分為很多大隊，炮手從德米舍梅中選拔，在1574年的時候大約有1000人，至17世紀發(fā)展到5000人。炮兵部隊由四個部分構成，第一是武器制造、修理兵團，主要負責制造和修理大炮、火槍；第二是炮團，是炮兵軍團主要的作戰(zhàn)部隊；第三是布雷工兵兵團，負責挖掘地雷，挖掘戰(zhàn)壕，破壞敵人的城墻和炮臺等；第四是迫擊炮手兵團，他們不使用常規(guī)的火炮和火槍，而是在特殊情況下使用迫擊炮、地雷和手榴彈等協(xié)助炮團作戰(zhàn)。奧斯曼軍隊分散布置炮兵陣地，形成密集連續(xù)的交叉火力；部隊突襲前通常進行彈幕射擊為之掩護，壓迫敵人在陣地中無法抬頭；夜戰(zhàn)時他們會派人點燃早已在戰(zhàn)場上布置好的射程標志；在射擊的間隙，還有可動的防彈盾移到陣前保護裝填彈藥的炮手。奧斯曼利用其自然資源和技術資源的優(yōu)勢，成為當時世界上最先進的武器生產國之一。
海軍
奧斯曼海軍起步較晚，奧斯曼帝國第一支艦隊建立于1390年，以后艦隊規(guī)模不斷擴大。到15世紀中期，穆拉德二世建立起一支新的艦隊，從威尼斯奪取了馬其頓首府塞薩洛尼基。1456年，穆罕默德二世雇用熱那亞人訓練水手，戰(zhàn)艦擴大到60艘，控制了埃內茲灣和愛琴海北部諸島，將威尼斯徹底排擠出這一地區(qū)。到15世紀下半葉時，奧斯曼海軍各類船只已有500艘以上。1491年，巴耶濟德二世任命海盜克馬爾·雷伊斯（意為船長）統(tǒng)領艦隊。在奧斯曼陸海軍的聯合攻擊下，勒班陀、都拉斯和摩里亞地區(qū)的港口都被占領，威尼斯乞和投降，奧斯曼帝國成為地中海霸主。1517年1月底，塞利姆一世滅亡了馬穆魯克王朝，控制了印度到地中海的紅海商路。塞利姆一世在伊斯坦布爾金角灣興建新船廠，建造了150艘戰(zhàn)艦，為其海上擴張打下基礎。1525年，奧斯曼人重建蘇伊士海軍基地，之后又在阿拉伯海巴士拉建起新港口和艦隊。
1533年，蘇萊曼一世任命穆斯林海盜首領希茲爾·雷伊斯為帝國的海軍司令，稱為卡普坦帕夏。希茲爾改變了帝國的海軍編制，建立了完善的海軍制度。第一，他創(chuàng)設了海軍總部，建立了完整的海軍管理系統(tǒng)；第二，制定了船長制度，即一艘船設一個船長，船長只對蘇丹和卡普坦帕夏負責，使海軍成為獨立于陸軍的系統(tǒng)；第三是建造國有造船廠。奧斯曼海軍成為地中海一支強大的海軍力量。1538年，帝國艦隊與西班牙等國聯合艦隊在今希臘西部普雷佛扎附近海面發(fā)生海戰(zhàn)，戰(zhàn)勝了兩聯合艦隊，鞏固了奧斯曼帝國在東地中海的戰(zhàn)略地位。16世紀上半葉，奧斯曼奧斯曼人的航海技術獲得明顯進步，地理著作紛紛問世。如印度洋和埃及艦隊司令皮里·雷伊斯繪制的世界地圖及其著作《海洋志》；西迪·阿里·雷伊斯寫的《海洋》和《陸地之鏡》。17世紀中葉，帝國嚴重的經濟衰退使海軍失去了經費支持，到18世紀初，由于歐洲力量的日益強大，奧斯曼土耳其海軍最終失去了對地中海的控制。
文化
詩歌與歷史
奧斯曼帝國鼎盛時期，經濟繁榮，社會穩(wěn)定，統(tǒng)治者重視和獎勵文化的發(fā)展。奧斯曼帝國統(tǒng)治下，眾多的民族在血緣、風俗習慣、語言文化等方面相互融合。奧斯曼人吸收了西方基督教文化和東方伊斯蘭教文化成果，結合農耕民族和游牧民族文化特征，創(chuàng)造了奧斯曼文化。16—17世紀，奧斯曼古典詩歌和散文繁榮。文學領域有由巴基（Bakī）和富祖里（Fuzul）建立的學派，該學派強調把波斯和突厥文學傳統(tǒng)結合在一起。16世紀奧斯曼帝國詩壇的代表人物是阿布杜勒。他以突厥文創(chuàng)作的詩歌，常以春天、愛情作為題材，歌頌大自然和生活，對奧斯曼帝國抒情詩歌的發(fā)展影響較大，稱譽為“奧斯曼帝國的第一詩人”。
在17世紀奧斯曼帝國的文壇上盛行諷刺詩，其內容多是揭露統(tǒng)治階級的腐敗和昏庸。如詩人維西所寫的《對伊斯坦布爾的規(guī)勸》和《夢》等作品，反映了當時奧斯曼帝國社會風尚墮落。諷刺詩詩人涅菲（Nef‘i）的詩集《命運之神》揭露鞭撻了蘇丹與貴族的罪惡，對當時的社會影響很大。約瑟夫·納比（YusufNabi）使波斯風格對奧斯曼宮廷詩歌的影響達到高峰，著有散文《書信集》，史學著作《卡曼尼徹史》，以及地理著作《希賈茲游記》。18世紀古典派詩人穆罕默德·埃薩特·艾芬迪（MehmetEsatEfendi）寫的《美和愛》是土耳其風格的律體詩文體的典型，使律體詩成為傳播宗教和神秘主義的觀念及主題的一種工具。
除了文學作品以外，奧斯曼帝國史學著作也較為豐富。如歷史學家拉馬贊的著作，記述了帝國軍隊在蘇萊曼一世的統(tǒng)帥下，攻占羅得島的經過。歷史學家薩阿德丁與其子小薩阿德丁合著有多卷本的奧斯曼帝國通史《歷史的頂峰》，詳細地介紹了奧斯曼帝國的興起和發(fā)展，是后人研究奧斯曼帝國歷史的重要資料。歷史學家哈利菲撰寫了多部關于世界歷史的著作，并編撰了阿拉伯、波斯和中亞各國歷史著作的名錄。16—17世紀，奧斯曼編年史通常由奧斯曼官員或由官方贊助的私人作家編撰而成。散文家、歷史學家和地理學家卡蒂普·切勒比（Katip?elebi）著有《概要》《土耳其海戰(zhàn)史》《大事年表》《世界地理》等史書。
17世紀末，在奧斯曼宮廷設立了編年史官一職，延續(xù)到20世紀初。宮廷編年史官最初是國務會議議事廳的一個獨立部門，直接連續(xù)地記錄國務會議的重要決定和其他重要的國家文件。在16至17世紀，奧斯曼帝國許多政治家、史學家不斷給蘇丹提交建議書，這些忠告信具有很高的史料價值。如穆拉德四世的顧問穆斯塔法·科奇貝伊于1631年提交的忠告信《專題論文》，認為蘇丹應該采取堅決果斷的行動，改革奧斯曼傳統(tǒng)的意識形態(tài)，才能恢復帝國制度。16世紀地理學家卡蒂布著有《世界通鑒》等20余部關于政治、歷史、地理、文學、神學等方面的巨著，被后人譽為奧斯曼帝國“最偉大的百科全書式的學者”。17世紀伊斯蘭旅行家艾弗里雅·切勒比（Evliya?elebi）寫成10卷本的《旅行之書》，是現今各國學者們研究當時北非、西亞和歐洲歷史、地理和文化的重要參考資料。
建筑
奧斯曼帝國重視發(fā)展伊斯蘭學術文化，保護伊斯蘭文物古跡。奧斯曼奧斯曼人在文化上的突出成果，就是遍布于全國各地的清真寺建筑藝術。16世紀是奧斯曼帝國的鼎盛時期，蘇丹們?yōu)榱遂乓浣y(tǒng)治的威力，在帝國首都伊斯坦布爾和其他城鎮(zhèn)興建大量的清真寺、宗教大學、圖書館和具有伊斯蘭風格的王宮陵墓，僅首都伊斯坦布爾就建有400多座清真寺。其中代表有位于埃迪爾內的塞利米耶清真寺、伊斯坦布爾的蘇萊曼尼耶清真寺和艾哈邁德清真寺。奧斯曼帝國的建筑師們設計靈感來源于拜占庭帝國的圣索菲亞大教堂，在建筑細節(jié)上，受到意大利文藝復興時期建筑風格的影響。
奧斯曼統(tǒng)治者熱衷于修建大型公共建筑和清真寺。蘇萊曼大帝及其皇后許蕾姆蘇丹在伊斯坦布爾、耶路撒冷和麥加等地修建了大量的公共建筑，如許蕾姆蘇丹公共浴場。而艾哈邁德一世則修建了奧斯曼清真寺建筑的典范艾哈邁德清真寺。艾哈邁德清真寺的建筑工程始于1609年8月，由蘇丹親自主持動土儀式，建在原來的君士坦丁堡大皇宮舊址。清真寺南部的大部分建筑都利用了大皇宮的根基、穹頂及圓頂地下室，包括了創(chuàng)建者艾哈邁德一世的陵墓、一所梅德雷斯（伊斯蘭學校）及一所收容所。因室內所用釉磚的顏色為藍色，而被稱為藍色清真寺。該清真寺參照了鄰近的圣索菲亞大教堂的拜占庭特色，并加入傳統(tǒng)的伊斯蘭建筑元素，被視為古典時期奧斯曼建筑的最后一座大清真寺。
圣索菲亞大教堂有近1500年的歷史，以圣人索菲亞命名，該教堂因其巨大的圓頂而聞名于世。圣索菲亞大教堂的第一教堂，由羅馬皇帝君士坦丁大帝修建。此后，羅馬皇帝和拜占庭皇帝不斷擴建。自6世紀以來，圣索菲亞大教堂一直是東正教會牧首的圣座大教堂。1453年，奧斯曼奧斯曼人征服君士坦丁堡后，穆罕默德二世下令將其保存下來，把圣索菲亞大教堂轉變成阿亞索菲亞清真寺。在塞利姆二世統(tǒng)治時期，該清真寺做了外加筑支撐結構，并在西端加建了兩座大型宣禮塔、蘇丹專用的前座，又于1577年建造了塞利姆二世的陵墓。后來，穆拉德三世及穆罕默德三世的陵墓亦建在塞利姆二世陵墓旁。1739年，該清真寺修繕，并加建一所伊斯蘭學校、一所施食處及一所圖書館。次年，加建洗禮用的噴泉，將清真寺建筑轉變?yōu)閹炖镆ńㄖ海?935年2月，第一任土耳其總統(tǒng)及土耳其國父穆斯塔法·凱末爾下令將阿亞索菲亞清真寺改為博物館，更名為阿亞索菲亞博物館。1985年，大教堂所在的伊斯坦布爾文化區(qū)被聯合國教科文組織選為世界文化遺產。
奧斯曼王宮建筑的代表作是托普卡帕皇宮和多瑪巴切皇宮。穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡后，下令動工興建新的皇宮，1465年建成，稱為新皇宮，作為奧斯曼帝國蘇丹的官邸及主要居所，也是舉行國家儀式及皇室娛樂的場所，先后有25位蘇丹駐蹕于此。到1856年，隨著多瑪巴切宮的建成，原來的新皇宮改稱托普卡帕宮。托普卡帕皇宮由五個庭院及其他矮小的建筑物組成，曾有大約4000人居住于此。幾個世紀以來，皇宮經過多次整修和擴建，整個建筑群的面積達到59萬多平方米，加上庭院共占地70萬平方米，四周有長達5公里的宮墻環(huán)繞。托普卡帕宮收藏有大量的瓷器、歷代蘇丹服飾、古代刺繡、武器、盾牌、盔甲、古代鐘表、伊斯蘭的書法原稿等奧斯曼帝國珍寶。
社會
奧斯曼帝國的社會文化呈多樣化。奧斯曼人喜歡花，鮮花常為歡宴賓客、探友的禮物。喜愛綠色、白色和緋紅色，禁忌紫色和黃色，認為黃色標志著死亡，禁用花色，民間認為花色是兇兆。奧斯曼人信仰伊斯蘭教，他們喜歡喝葡萄酒以外的酒，喜歡吃牛、羊肉；禁忌吃豬肉，禁忌把豬、貓等作為圖案；存在一夫多妻、男尊女卑現象。女性忌穿無袖的衣服。按當地的習慣，進入房子必須脫鞋。奧斯曼人的飲食以奶酪和肉食為主，喜歡喝濃咖啡，多且糖不攪拌。
奧斯曼商人多通曉法、英、德語，喜歡說自己是“歐洲人”，而不是“中東人”。因為信奉伊斯蘭教的緣故，奧斯曼人非常重視身體的清潔。穆斯林一天要做五次禮拜，土耳其浴（阿拉伯語?ammām，“哈曼”）是奧斯曼人的一種洗浴方式，源自古羅馬人的洗浴習俗。到了17世紀，僅在伊斯坦布爾城就有168個大大小小的浴室。土耳其浴室是其談婚論嫁重要的交際場所。奧斯曼帝國的手工藝品，如織錦、木刻、石刻、皮革制品、飾有幾何圖案或花卉蔬菜圖案的彩色瓷磚等，在世界上受到歡迎。
皮影戲于16世紀從埃及傳入奧斯曼帝國，奧斯曼人把它稱為“卡拉格茲”（意為黑眼睛劇場）。奧斯曼帝國的皮影戲與中國、印度、阿拉伯等民族的皮影戲均屬于同一體系。其皮影戲主要人物有兩個，即卡拉古茲和哈只伐特，前者代表知識階層，后者為下層人民，內容取材于日常生活中的趣聞，主題多是一些勸善懲惡的說教，故事劇情矛盾的解決，也都落到伊斯蘭教經典規(guī)范的準則上。奧斯曼人能歌善舞，在早年的游牧民族舞蹈藝術的基礎之上，吸收東西方舞蹈藝術特點逐漸形成，舞蹈服飾異常華麗。代表性舞蹈為肚皮舞。土耳其音樂吸收了土耳其的土著居民吉普賽人的音樂風格，即快速、急劇的鼓點節(jié)拍。
女性地位
奧斯曼帝國適用伊斯蘭法。伊斯蘭法對于女性的行為規(guī)范及義務和權利有詳細的規(guī)定，在一定限度內明確保障女性的權利。與男性相比，女性明顯受到限制。不過根據法律中“明確的權利”，她們也能享受到法律的保護。在這樣的兩面性的影響之下，奧斯曼伊斯蘭教徒的女性們較為活躍。帝國地方法庭有著“登記處”的作用，結婚、離婚、買賣、宗教捐贈、糾紛裁決等各個方面，女性都要訴諸法庭。
法律對女性的限制方面：從父親那里繼承的遺產只能是兄弟的一半；各類契約和法律判決中需要男性監(jiān)護人；作為伴侶的男性擁有多個妻子和女奴，作為妻子和母親，女性對男性的一對一的權利無法保障。在婚姻關系中，男女也是不對等的。女性需要支付預付禮金（相當于“聘禮”）和善后禮金（相當于“離婚賠償”）。男性可以主動提出離婚，而女性很難提出離婚要求。有多名妻子者占男性總人口的5%。富裕階層多有女奴。女奴和男主人生育的孩子和妻子生育的孩子在法律上沒有區(qū)別。家庭成員在住宅中可以利用的空間稱為“哈雷姆”（后宮）。與此相對的是，住宅中以男性為中心可以對外來者開放的部分（客廳）在土耳其語中稱為“塞拉姆利基”。住宅分成哈雷姆和塞拉姆利基兩部分，從而將女性從男性的視線中隔離開來，但同時也創(chuàng)造了女性獨有的世界。住宅和街區(qū)基本是為女性設置的空間。建筑的設計者思考如何遮住外人的視線，如何將男性的活動區(qū)隔離在女性的生活區(qū)之外此外，女性走親訪友、去清真寺禮拜、洗土耳其浴、去商場購物等，外出的機會較多。到18世紀，上流社會的女性開始流行到室外庭園和綠地舉辦娛樂活動。土耳其女性不論何種身份，外出上街必須戴兩重面紗將頭與臉蓋住，身上必須穿著蓋住全身的大衣。
帝國衰落
經過16至17世紀的角逐，奧斯曼帝國已經度過它的鼎盛時代。從16世紀70年代開始，奧斯曼帝國對西方的威脅勢頭逐漸減弱。蘇萊曼一世去世以后，國內外各種矛盾逐漸加劇。由于廣大農民和被征服民族的反抗，地方貴族的離心傾向和宮廷貴族的內訌爭權，以及因侵略擴張政策而引起的與鄰國的不斷戰(zhàn)爭，奧斯曼帝國的實力開始走向衰落。
百年戰(zhàn)爭
土奧戰(zhàn)爭
15—17世紀，為爭奪東南歐和中歐的霸權，奧斯曼帝國與奧地利進行了持續(xù)兩個世紀的戰(zhàn)爭。巴耶濟德二世在位時期發(fā)動了西征，幾乎攻占奧地利全境。蘇萊曼一世在征服匈牙利時，與奧地利哈布斯堡王朝發(fā)生直接沖突。1568年2月17日，奧斯曼帝國與哈布斯堡王朝的羅馬皇帝馬克西米連二世訂立條約，后者同意每年向奧斯曼帝國“贈送”3萬金幣，并承認奧斯曼帝國對摩爾達維亞及瓦拉幾亞的主權。1606年，土奧締結對奧斯曼帝國不利的《席特瓦托羅克和約》，奧地利首次被承認為平等的締約一方，它無須每年向奧斯曼帝國蘇丹納貢，但需一次付清20萬杜卡特金幣，奧斯曼承認奧地利哈布斯堡王朝君主為神圣羅馬帝國皇帝。
1663年，穆罕默德四世進攻奧地利帝國，敗于中歐聯軍；1664年8月，雙方在拉布河畔的圣戈特哈特附近決戰(zhàn)，奧斯曼軍隊失利，雙方締結了《瓦什瓦爾和約》，奧斯曼帝國從特蘭西瓦尼亞撤軍，但該地區(qū)仍屬奧斯曼帝國所有，蘇丹從此不再具有廢立東歐各國君主之權。1669年至1676年間，穆罕默德四世雖曾一度戰(zhàn)勝波蘭與俄國，奪取烏克蘭，但在1681年以后，先后敗于俄國、威尼斯和奧地利。1683年，奧斯曼帝國聯合對奧地利哈布斯堡王朝不滿的匈牙利封建主的軍隊，對奧地利開戰(zhàn)。同年7月，奧斯曼軍隊圍困維也納，但奧地利軍得到波蘭軍隊的支持。9月，奧斯曼軍隊被擊潰，迫使奧斯曼帝國轉入防御，并逐步撤離中歐。到1687年，奧斯曼帝國失去了烏克蘭、匈牙利等大片領土。1687年11月，穆罕默德四世以治國無能、不稱穆斯林君主之職等罪名被廢黜。土奧戰(zhàn)爭前后持續(xù)兩個世紀，削弱了奧斯曼帝國的實力，加速了奧斯曼帝國的衰亡。
土威戰(zhàn)爭
為了爭奪巴爾干半島和東部地中海的霸權，奧斯曼帝國與威尼斯共和國發(fā)生了多次戰(zhàn)爭：1463年至1479年，奧斯曼軍隊奪取了威尼斯共和國在巴爾干南部的屬地內格羅蓬特公國（今希臘優(yōu)卑亞島）、利姆諾斯島和威屬阿爾巴尼亞；1499年至1503年，威尼斯屬下更多的愛琴海島嶼，以及在摩里亞（希臘伯羅奔尼撒半島）的關鍵據點莫東和科倫被奧斯曼軍隊占領，兵鋒直達威尼斯本土，迫使威尼斯求和；1537年1540年，威尼斯屬下除提若島之外的基克拉澤斯群島、全部斯波拉澤斯群島（位于希臘愛琴海中）被奧斯曼軍隊占領，奪取了整個塞浦路斯。1571年10月，威尼斯、西班牙和羅馬教皇的聯合艦隊在勒班陀戰(zhàn)役中擊敗奧斯曼艦隊，但威尼斯擔心戰(zhàn)爭延長會過度損害其海外貿易，遂與奧斯曼帝國單獨議和，威尼斯向其賠款30萬杜卡特，結束戰(zhàn)爭；1684年至1699年，威尼斯與奧地利、波蘭、俄羅斯結成“神圣同盟”，奪取摩里亞半島和部分愛琴海島嶼；1714年至1718年，奧斯曼軍隊反攻，奪回摩里亞半島，并圍攻科孚島，導致統(tǒng)治奧地利的羅馬帝國皇帝查理六世介入戰(zhàn)爭，支援威尼斯，并在陸戰(zhàn)中擊敗奧斯曼軍隊。后經英國和荷蘭調解，雙方議和。土威戰(zhàn)爭連年戰(zhàn)火導致整個愛琴海地區(qū)、巴爾干半島西海岸和塞浦路斯等地地經濟文化受到嚴重影響。奧斯曼軍隊在戰(zhàn)爭中學到了威尼斯的海軍軍事技術，摧毀了威尼斯在東地中海的霸權地位。
十五六世紀，奧斯曼帝國大舉向歐洲擴張，占領了巴爾干半島和多瑙河流域地區(qū)。1667年，在克里木汗國支援下，奧斯曼軍隊入侵第聶伯河右岸的烏克蘭。1672年，奧斯曼帝國、克里木汗國聯軍由穆罕默德四世率領侵入波蘭東南邊境，占領波多利亞要塞。波蘭被迫簽訂割地賠款的《布恰奇條約》。1673年，波蘭督軍J.索別斯基率軍侵入奧斯曼帝國屬國摩爾多瓦，在霍齊姆戰(zhàn)役中獲勝。1674年，索別斯基加冕為波蘭國王，稱約翰三世。1683年9月，他統(tǒng)率波蘭、奧地利聯軍在維也納戰(zhàn)役中大敗奧斯曼軍隊。奧斯曼帝國從此一蹶不振。1684年，波、奧、教皇國、威尼斯結成反土聯盟。1698年，波蘭在波德哈伊察戰(zhàn)勝了奧斯曼帝國、克里木汗國聯軍。次年，波蘭與奧斯曼帝國在塞爾維亞的卡爾洛瓦茨締結和約，波蘭收復波多利亞和烏克蘭西部。
土俄戰(zhàn)爭
17世紀至19世紀，俄國與奧斯曼帝國為爭奪高加索、巴爾干、克里米亞、黑海等地進行了一系列戰(zhàn)爭。17世紀至18世紀上半葉，雙方爆發(fā)了四次戰(zhàn)爭，分別發(fā)生在1676—1681年、1686—1700年、1710—1711年、1735—1739年，主要圍繞烏克蘭與克里木汗國的爭奪，俄國與土耳其黑海出海口的爭奪。戰(zhàn)爭斷斷續(xù)續(xù)前后長達241年，是歐洲歷史上最長的戰(zhàn)爭系列，奧地利、英國、法國、波蘭、羅馬尼亞、保加利亞等國也先后參與其中。戰(zhàn)爭的結果是，俄國擴大了疆土，而奧斯曼土耳其不斷衰落。
在第一次土俄戰(zhàn)爭中，俄軍和烏克蘭軍聯合作戰(zhàn)，打敗奧斯曼韃靼軍，1681年1月23日簽訂了《巴赫奇薩賴和約》，奧斯曼帝國承認左岸烏克蘭與俄國的重新合并，確定第聶伯河為土俄兩國邊界。1686年俄國加入由奧地利、波蘭和威尼斯組成的反土同盟；1687年，第二次土俄戰(zhàn)爭爆發(fā)，俄軍對克里木進行了兩次遠征。1695、1696年，沙皇彼得一世兩次遠征亞速。1700年7月，土俄締結了《君士坦丁堡和約》，亞速和延伸到米烏斯河的亞速海沿岸一帶劃歸俄國；1710年，第三次土俄戰(zhàn)爭爆發(fā)，1711年，彼得一世親征普魯特河，陷入奧斯曼軍隊和韃靼軍隊的重圍，俄國被迫放棄亞速，拆毀亞速海沿岸的工事，亞速重歸奧斯曼帝國。1739年8月，第四次土俄戰(zhàn)爭中，俄軍在斯塔武恰內戰(zhàn)役中擊潰奧斯曼軍隊，摩爾達維亞并入俄國。這時，俄國面臨瑞典入侵的威脅，而盟國奧地利又退出戰(zhàn)爭，被迫在9月同奧斯曼帝國簽訂了《貝爾格萊德和約》，亞速再次歸俄國所有。
第五次俄土戰(zhàn)爭在1768年打響。俄國從黑海西岸向多瑙河流域進軍，刺激了奧斯曼帝國。1768年10月，奧斯曼帝國向俄國宣戰(zhàn)。1770年，卡爾達爾成為主戰(zhàn)場。奧斯曼軍隊大潰敗，摩爾多瓦和瓦拉幾亞被俄國占領。俄軍占領了克里米亞半島。之后派遣波羅的海艦隊，在英國海軍的支援下，經過直布羅陀海峽，向地中海進軍，焚毀了在愛琴海港口切什梅駐扎的奧斯曼帝國的軍艦。1772年開始的和平談判，雙方簽訂了《庫楚克—凱納吉條約》。依據條約，俄國從占領的奧斯曼領地上撤軍，但是奧斯曼帝國要支付巨額的賠償金，并保證俄國商船在黑海的活動權，承認俄國對摩爾多瓦和瓦拉幾亞的東正教徒有保護權。并且，克里米亞公國擺脫了奧斯曼帝國屬國的地位，宣布獨立。
俄國依據《庫楚克—凱納吉條約》，在1783年征服了克里米亞汗國，并將其合并。俄國獲得了“在伊斯坦布爾的貝伊奧盧區(qū)建立教堂的權利。此教堂是向一般信眾宣揚俄國即希臘宗旨的教會，永遠處于俄國帝國公使的保護之下，不受一切干涉與妨害”（第十四條）。俄國把上述條款擴大解釋，主張對奧斯曼帝國統(tǒng)治下所有東正教教徒的保護權。這確保了俄國勢力在巴爾干地區(qū)的擴大。
土伊戰(zhàn)爭
奧斯曼帝國和伊朗的薩非王朝（Safavid，又譯薩法維王朝，1501—1736）是西亞地區(qū)的兩個大帝國，都信奉伊斯蘭教。奧斯曼帝國信奉遜尼派，薩非王朝奉什葉派。兩國由于教派和領土之爭，長期處于敵對之中。1513年，塞利姆一世以保護遜尼派為名，向什葉派的伊朗宣布“圣戰(zhàn)”。1514年春，塞利姆一世率軍東征，與薩非王朝的開創(chuàng)者伊斯馬儀（1502—1524年在位）率領的軍隊在安納托利亞東部交戰(zhàn)，伊斯馬儀大敗撤退。1514年8月，奧斯曼軍隊在伊朗西北部的查爾迪蘭與伊朗騎兵展開決戰(zhàn)，奧斯曼軍隊獲勝，控制了由大不里士至阿勒頗和布爾薩的道路。次年，奧斯曼軍隊又奪取庫爾德斯坦，將美索不達米亞平原完全并入版圖。1516年，塞利姆一世打敗了馬穆魯克軍隊，占領了敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、希賈茲和阿爾及利亞部分領土。
1578年，奧斯曼帝國得到克里木諸可汗強大軍隊的支持，乘薩非王朝發(fā)生內部爭斗之機進攻伊朗，奧斯曼軍隊占領南格魯吉亞的部分土地。8月，伊朗軍隊在徹爾德爾附近被擊潰，奧斯曼軍隊侵入東格魯吉亞和東亞美尼亞，進入北阿塞拜疆，并占領希爾萬。次年，奧斯曼軍隊同克里木可汗軍隊聯合作戰(zhàn)，奪取整個阿塞拜疆和伊朗西部地區(qū)。1587年至1629年，伊朗收復了被侵占的西部領土，吞并了如中亞地區(qū)的阿富汗等。1590年3月，阿拔斯一世同奧斯曼帝國簽訂了《伊斯坦布爾和約》。根據和約，伊朗幾乎把整個外高加索和盧里斯坦、庫爾德斯坦大部領土都割讓給了奧斯曼帝國。
1603年，13歲的艾哈邁德一世（1603—1617年在位）即位，此時國內各地接連發(fā)生暴亂，政局日益不穩(wěn)。1603年至1604年，奧斯曼軍隊在蘇菲安附近的數次交戰(zhàn)中被伊軍打敗，失去了大不里士、美索不達米亞、摩蘇爾、迪亞巴克爾、格魯吉亞和阿塞拜疆等大片屬地。1602年至1612年，伊朗處于勝利。1623年至1639年，阿拔斯一世興兵攻占巴格達，并占領了整個伊拉克。1625年，奧斯曼軍隊占領了阿哈爾齊赫，奪得了薩姆茨赫—薩塔巴戈公國，并占領了北美索不達米亞和摩蘇爾。1630年，奧斯曼軍隊轉戰(zhàn)外高加索和伊朗西部，洗劫哈馬丹城，全城居民均遭屠殺；1638年，奧斯曼軍隊重奪巴格達。次年5月，伊土簽訂《佐哈布條約》，伊土邊界保持現狀，伊拉克劃歸奧斯曼帝國。
1723年春，艾哈邁德三世（1703—1730年在位）對伊朗發(fā)動戰(zhàn)爭。奧斯曼軍隊侵入外高加索，相繼占領第比利斯、東格魯吉亞、東亞美尼亞和阿塞拜疆及伊朗西部的盧里斯坦省。其勝利威脅到沙皇俄國在高加索的利益。1722年至1723年，彼得一世遠征伊朗，迫使伊朗沙赫塔赫馬斯普二世同俄國簽訂《彼得堡條約》。之后，沙俄與奧斯曼帝國就瓜分薩非王朝領土達成協(xié)議，在伊斯坦布爾簽訂《君士坦丁堡條約》，里海沿岸所有地區(qū)轉歸俄國，外高加索其余地區(qū)、伊朗西部和克爾曼、哈馬丹兩城轉歸奧斯曼帝國。1732年，伊朗實權人物納迪爾被迫與奧斯曼帝國簽訂和約，承認其侵占的阿拉斯河以北外高加索永久歸屬奧斯曼帝國。1735年6月，納迪爾率大軍在卡爾斯城下打敗了奧斯曼軍隊。1743年，伊朗再次發(fā)動戰(zhàn)爭，但未分勝負。長達200余年的伊土戰(zhàn)爭是伊斯蘭教兩大封建國家為爭霸中東而進行的掠奪性戰(zhàn)爭，各族人民遭到大批屠殺，外高加索人民所受苦難尤為深重。戰(zhàn)爭阻礙了兩國生產力的發(fā)展，加速了其由落后民族和多部族松散聯合而成的封建國家的崩潰，土伊兩敗俱傷。
專制禁錮
奧斯曼帝國實行伊斯蘭政教合一體的封建專制制度，這種制度使社會生產力的發(fā)展受到禁錮，生產力發(fā)展緩慢。在思想方面，反對革新和開放的思想，嚴重束縛了人們思想的解放，阻礙了社會生產力的發(fā)展。政府官員和社會上的賢人哲士及穆斯林學者，均對西方國家的科學技術成就知之甚少；在教育方面，奧斯曼帝國的教育只停留在向學生教授一系列宗教儀式和教規(guī)，要求他們熟記經文信條，其結果與正在進行科技革命的西歐國家拉大距離。在經濟方面，奧斯曼帝國的經濟是一種受中央專制政權管制的經濟，政府嚴格監(jiān)督和控制市場，如度量衡、價格和利潤、進出口、原料生產以及行會組織等都在中央政府的嚴格監(jiān)視和管理約束之下。所有生產和消費指標均由政府確定，國家實際上成為制造商和消費者的仲裁者，扼制了廣大農民、工匠和商人的積極性以及行會組織的自主權。而當時，英、法等西歐國家則積極參與世界貿易，從而促進本國經濟、社會和政治的發(fā)展。
在同時期的歐洲，自意大利文藝復興開始，即實行政教分離，打破基督教神權統(tǒng)治的禁錮，人文主義逐漸流行，促進了思想解放和知識創(chuàng)新；由于新航路的開辟，歐洲國家積累了巨額財富；16至17世紀西歐近代民族國家形成，它們?yōu)榱双@得經濟利益，開始爭奪殖民地和進行商業(yè)競爭；歐洲17世紀的科學革命和18世紀的工業(yè)革命則加速了社會發(fā)展進程，形成了強大的經濟和技術優(yōu)勢。
后宮干政
始自蘇萊曼時期的后宮干政現象成為十六七世紀奧斯曼帝國統(tǒng)治的一大特征。蘇萊曼大帝的生母艾謝·哈弗莎蘇丹，原是格魯吉亞裔的奧斯曼后宮女奴。在蘇萊曼登基之后，由于奧斯曼皇室的傳統(tǒng)，蘇萊曼非常尊敬她，使她成為奧斯曼帝國歷史上第一位擁有太后（ValideSultan）頭銜的蘇丹生母。據記載，哈弗莎蘇丹為了讓自己收養(yǎng)的奴隸、門徒和未來的女婿帕爾加勒·易卜拉欣帕夏執(zhí)掌大維齊爾的職位，與蘇萊曼的寵妃許蕾姆蘇丹及德米舍梅勢力合謀罷免了前朝老臣大維齊爾皮里·穆罕默德帕夏。
蘇萊曼的寵妃許蕾姆蘇丹則在對蘇丹和帝國政府的控制產生了更大影響。許蕾姆出生于烏克蘭（時屬波蘭）利沃夫一個東正教牧師家庭，受到蘇萊曼一世的寵愛。許蕾姆蘇丹打破奧斯曼的后妃一母一子制傳統(tǒng)，生養(yǎng)了三個兒子一個女兒。她讓蘇丹將其他嬪妃嫁出宮外，并打破蘇丹與后妃及其子女分開居住的傳統(tǒng)，長期住在蘇丹宮中。許蕾姆蘇丹參與了罷免老臣皮里·穆罕默德帕夏的計劃，殺死了蘇萊曼的密友大維齊爾帕爾加勒·易卜拉欣帕夏。許蕾姆蘇丹還以貪污罪名，罷免、流放了時任大維齊爾哈德姆·蘇萊曼帕夏和支持居爾·巴哈爾蘇丹的權臣胡斯雷夫帕夏，讓自己女婿呂斯丹帕夏取而代之。1553年，蘇萊曼在許蕾姆蘇丹慫恿下，殺死穆斯塔法王子，奧斯曼帝國優(yōu)勝劣汰的皇權繼承制被終結。自許蕾姆蘇丹以后，后宮干政成為奧斯曼帝國的常態(tài)。蘇萊曼的兒子塞利姆二世登基后，沉迷酒色，因此被稱為“酒鬼塞利姆”，國政大多由他的后妃努爾·芭努和大維齊爾馬赫麥德·索庫魯負責。皇太后努爾·芭努和后妃莎菲婭蘇丹不斷干預朝政。在他統(tǒng)治時期，經濟衰落，新軍制度廢弛。其子穆罕默德三世時期，朝政也多由皇太后莎菲婭蘇丹管理。
皇后除了把持朝政，還干預王位的繼承。1617年，艾哈邁德一世病逝，他的妃子柯塞姆蘇丹阻止艾哈邁德一世的長子奧斯曼繼位，因為奧斯曼非她所生育。在柯塞姆蘇丹的支持下，由艾哈邁德一世之弟穆斯塔法一世繼任新蘇丹。1623年9月，柯塞姆蘇丹勾結禁衛(wèi)軍廢黜了穆斯塔法一世，讓自己親生兒子、年僅11歲的穆拉德四世繼位。由此，朝政長期被皇太后柯塞姆蘇丹所控制。
王位爭斗
在奧斯曼帝國初期，因為皇位爭斗，弒君殺父、兄弟鬩墻、相互屠戮的事屢屢發(fā)生。1389年10月，巴耶濟德一世繼承蘇丹之位后，下令絞死自己唯一的親兄弟亞庫布，以防止他籌劃政變。1451年2月18日，穆罕默德二世復位登基，當天殺死年僅8個月的弟弟。穆罕默德二世之后頒布了諭令，宣布皇位繼承人有權殺死自己的兄弟，以避免王位爭奪引發(fā)的內亂，維護國家的穩(wěn)定。屠戮兄弟的行為成為奧斯曼帝國新蘇丹繼承王位時所采取的合法手段和傳統(tǒng)。1481年5月初，穆罕默德二世準備出征羅得島時，被長子巴耶濟德二世毒死。巴耶濟德二世晚年時，三位王子艾哈邁德、考爾庫德、塞利姆圍繞王位展開爭奪。1512年，塞利姆打敗并殺死了哥哥艾哈邁德，回到伊斯坦布爾。4月25日，巴耶濟德二世在兒子塞利姆的強迫下退位，讓位給塞利姆一世。
塞利姆一世即位后執(zhí)行祖父穆罕默德二世訂立的“弒兄法”，清除所有可能威脅其帝位的人物。他派軍追剿殘余的皇室男性成員，他的另一位兄長考爾庫德以及五個侄子均遭殺害。他還殺光了除蘇萊曼一世之外的其他親生兒子。他因其殘暴被稱為“冷酷者”。1595年7月，穆罕默德三世依靠穆拉德三世的寵妃、他的母親莎菲婭的力量，奪取蘇丹之位。他上任后即根據帝國的“弒兄法”，將他的19個弟弟們殺死。1603年4月，穆罕默德三世去世時，在朝臣們的提議下，新繼位的蘇丹艾哈邁德一世饒恕了弟弟穆斯塔法一命，將其關在托普卡帕皇宮一個豪華的監(jiān)牢“卡菲斯”里，不許他與外界有絲毫的接觸。從此以后，奧斯曼帝國蘇丹對同胞兄弟的處置改用軟禁代替殺戮。1617年11月，艾哈邁德一世病逝，被軟禁接近14年的穆斯塔法繼承了哥哥的王位。從此以后，當蘇丹逝世或其他原因退位后，王位就不一定是父子相傳，在特殊情況下也可由王室中最年長的男子繼承王位。
軍吏腐敗
奧斯曼帝國的蘇丹們?yōu)榱司S持奢侈的生活，強迫官員們在提拔晉升時進獻貴重的禮物，形成了從行賄謀官位，到假借收稅積累賄資的惡性循環(huán)，甚至連伊斯蘭教高級階層的烏里瑪也受到嚴重影響，常出現烏里瑪出錢買下官位，然后另雇替身代他們去催糧納款，搜刮民膏。在奧斯曼帝國統(tǒng)治集團內部，特別是司法部門，法官腐敗較為普遍。
17世紀，在社會腐敗風氣的影響下，新軍（即禁衛(wèi)軍）日趨渙散，多數官兵都娶妻生子，禁戒廢弛。到了18世紀，雖然帝國皇宮學校仍然存在，但入伍的新軍士兵無須通過帝國皇宮學校的訓練，戰(zhàn)斗力日漸薄弱。從17世紀初開始，帝國傳統(tǒng)的征兵制度被破壞。由于新軍受到蘇丹重視，容易建立戰(zhàn)功，取得政治、經濟上的優(yōu)越地位，因此越來越多家庭刻意使自己的子孫偽裝成德米舍梅，然后通過各種關系和渠道，進入禁衛(wèi)軍團，依靠特權攫取利益和好處。到了17世紀中期，禁衛(wèi)軍團的人數已高達20余萬，成為帝國財政的沉重負擔。軍團的戰(zhàn)斗力不斷下降，士兵操練松懈，軍紀渙散。
禁衛(wèi)軍團的腐敗渙散，不僅削弱了奧斯曼帝國軍隊的戰(zhàn)斗力，擾亂了社會秩序，也嚴重損害了帝國的社會經濟和政治制度。為了支付軍團的薪金和經常性開支，國庫承受了巨大的壓力。在某些偏僻地區(qū)，以禁衛(wèi)軍團為首的衛(wèi)戍部隊成了當地的實際統(tǒng)治者。當他們不能再從對外征服的戰(zhàn)爭中奪取到戰(zhàn)利品時，就在駐地掠奪人民。另外，自17世紀初以來，在國家的政治事務中，軍人勾結后宮，控制中央政府，左右君王廢立。1622年5月，奧斯曼二世在政變中被禁衛(wèi)軍殺害；1631年，禁衛(wèi)軍闖入托普卡帕皇宮大開殺戒，大維齊爾亦被殺；1730年9月，禁衛(wèi)軍不愿出征伊朗，發(fā)動了兵變，廢黜、囚禁了艾哈邁德三世，殺死大維齊爾達烏德·易卜拉欣帕夏等人，擁立馬哈茂德一世上臺。
奧斯曼帝國缺乏當時西歐國家變革社會、提高生產力的動力，經濟技術停滯不前。無論農業(yè)和工商業(yè)，十七八世紀的奧斯曼帝國均未發(fā)生根本變化。而同時代的西歐正先后經歷了文藝復興、科學革命和工業(yè)革命的洗禮，資本主義生產關系的發(fā)展和社會生產力的提高已遠超奧斯曼帝國。18世紀30年代以后，英國在近東市場上已占有優(yōu)勢，奧斯曼帝國作為英國的一個龐大的原料、商品市場，在西方資本的原始積累中處于劣勢。
18世紀后半期，奧斯曼官僚體系產生了龐大的有名無實的官員群體。接受政府任命以后尋找代理去做實際工作的情況變得普遍化。他們出賣官職的一部分，將政府支付的代替俸祿的包稅權賣給承包的第三方。在地方行政體系中，市軍政官的職位和相應的征稅權也作為省級軍政官俸祿的一部分出售，其職責和義務成為虛設。省的行政和征稅由被稱為“繆特薩利姆”的地方代理人執(zhí)行。在地方上，也有另外設置被稱為“布伊布達”和“穆哈斯魯”的稅官的情況，各類權限都被分散，中央政府的職能削弱，政府越來越無法掌控各級官僚的行為。
財政困境
蘇丹們奢靡無度的生活，維系軍隊的高額開支，不斷的對外征服戰(zhàn)爭，耗去了帝國巨額的財力，導致國庫日益枯竭。在蘇萊曼統(tǒng)治中期，由于奧斯曼帝國東西兩線的長期戰(zhàn)爭，致使東西方商貿往來無法正常開展，再加上帝國對過往商品課以重稅，促使部分歐洲國家開辟通往東方的新航路。到了蘇萊曼統(tǒng)治后期，歐洲貿易的重心已經從地中海轉移到了大西洋，這不可避免地降低了伊斯坦布爾作為歐亞貿易金橋的地位，造成了帝國稅收的大量減少。而且隨著歐洲人在美洲殖民的發(fā)展和“價格革命”傳遞效應的影響，廉價的美洲白銀涌入奧斯曼帝國，換走了大量糧食與原料，加劇了奧斯曼帝國境內的通貨膨脹，給帝國經濟社會造成損害。
自蘇萊曼大帝開始，奧斯曼帝國連年用兵，東西兩線的拉鋸消耗戰(zhàn)拖垮了奧斯曼帝國的國力，無法獲得以前大規(guī)模劫掠擴張所能得到的回報，導致帝國國庫空虛、入不敷出。同時，供養(yǎng)龐大的官僚機構和軍隊令也加重了國庫負擔。在蘇萊曼統(tǒng)治時期，奧斯曼帝國的人口快速增長，從1200萬人猛增到2200萬人。而與此相對應的是帝國的耕地面積增長緩慢，過剩的農村人口紛紛涌向城市尋求出路；大量農民進城又造成市民失業(yè)、糧食短缺和物價飛漲，造成帝國過剩的人口與有限的資源之間的矛盾。
蒂瑪制度是奧斯曼帝國社會的經濟基礎，也是帝國獲得軍事勝利的經濟保障。16世紀以后，長期的通貨膨脹給蒂瑪領主造成巨大的傷害，蒂瑪制度遭到破壞。許多蒂瑪領主在飛漲的物價壓力下開始劫掠商旅百姓，甚至強行征收所謂的保護費，造成社會動亂，嚴重破壞了當地的生產力，史稱“杰拉勒”的叛亂。蘇丹派遣禁衛(wèi)軍前往鎮(zhèn)壓，并讓禁衛(wèi)軍長期駐守地方，替代了以前軍事采邑主和封建騎兵的部分職能。但禁衛(wèi)軍又與地方權貴相結，控制駐地各種營生以謀取私利。
帝國改革
奧斯曼帝國是依靠對外征服的勝利和強大的軍事力量來維系的。在立國之初，政治、軍事制度及王位繼承制度即存在著隱患。蘇萊曼大帝之后，政治、經濟、軍事危機顯現。為了重振國威，柯普呂律家族矢志改革，中興帝國。艾哈邁德三世、馬哈茂德一世、穆斯塔法三世開始向英法學習，在軍事和文化領域實行一系列現代化改革。
柯普呂律家族
1656年6月21日，奧斯曼帝國海軍在與威尼斯海軍在達達尼爾海峽的大海戰(zhàn)中失敗，威尼斯海軍艦隊占領了愛琴海中的戰(zhàn)略要地利姆諾斯島和特內多斯島，直接威脅帝國首都伊斯坦布爾。穆罕默德四世的母親圖罕舉薦已退出政界的80歲老臣穆罕默德·柯普呂律帕夏（MehmedKoprulu）任大維齊爾。9月15日，蘇丹親自把大維齊爾的官印交給了穆罕默德·柯普呂律。穆罕默德·柯普呂律出生于阿爾巴尼亞培拉特鄉(xiāng)村的貧苦穆斯林家庭，后來受到朝中重臣胡斯雷·阿加的賞識和庇護，歷任特拉布宗、艾格里、卡拉曼、阿納都魯等省的總督，因居于在安納托利亞北部的小鎮(zhèn)柯普呂的宅邸，因而得到“柯普呂律”的綽號。
穆罕默德·柯普呂律上任后，在皇太后圖罕的支持下，制定了中興國策，即通過大刀闊斧的改革，清除社會腐敗、健全吏治，維護帝國內部的穩(wěn)定統(tǒng)一，實行強有力的對外征服。他高舉“法先王”的大旗，著手恢復“立法者”蘇萊曼大帝時的秩序和制度，對帝國的行政管理機構進行了大膽的改革。他以懲治腐敗，鎮(zhèn)壓叛亂，5年內處決約3萬名貪官污吏、不法軍人和謀叛分子；平息了安納托利亞、敘利亞等地多起叛亂；整頓和恢復了國內秩序，重建蘇丹的權威；為了緩解財政危機，他將宗教基金改撥世俗用途，并計劃進行蘇伊士及伏爾加航道的開發(fā)，但該計劃后來被取消；他還整頓軍隊，提高戰(zhàn)斗力。這些措施使吏治得到了改善，軍隊恢復了紀律，對外戰(zhàn)爭也取得了勝利。1657年，整頓后的奧斯曼海軍擊敗威尼斯海軍，收復特內多斯島和利姆諾斯島，解除了威尼斯海軍對伊斯坦布爾的威脅。接著，穆罕默德·柯普呂律又指揮大軍殺入巴爾干半島，打敗了企圖擺脫奧斯曼帝國統(tǒng)治的塞爾維亞人，將塞爾維亞重新納入帝國的統(tǒng)治體系。
1661年10月，穆罕默德·柯普呂律去世，其子艾哈邁德·柯普呂律接任大維齊爾。1663年6月，在穆罕默德四世的支持下，艾哈邁德親率20萬奧斯曼大軍出征奧地利哈布斯堡王朝，迫使其簽訂了割地賠款的《華斯瓦條約》，確定了奧斯曼帝國對匈牙利大部分領土的占有權。1669年7月，艾哈邁德率軍再次打敗威尼斯人，攻占了希臘重要島嶼克里特島。艾哈邁德多次率軍攻打歐洲另一強國波蘭，迫使波蘭將烏克蘭割讓給奧斯曼帝國，并且每年要納貢22萬金幣。1673年，艾哈邁德去世因病去世，他的姐夫卡拉·穆斯塔法帕夏接替他就任大維齊爾。1683年3月，他親率20多萬奧斯曼大軍出征奧地利哈布斯堡王朝首都維也納，因戰(zhàn)略失誤導致全線潰退，卡拉·穆斯塔法遭到政敵們的攻擊。1683年12月25日，穆罕默德四世命人到貝爾格萊德將卡拉·穆斯塔法絞死。
1684年春季，奧地利哈布斯堡王朝與波蘭、威尼斯組成神圣同盟，向奧斯曼帝國展開全面反攻；1686年，俄羅斯也加入了神圣同盟，進攻奧斯曼帝國的附庸國克里米亞汗國。1687年11月，奧斯曼軍隊發(fā)動政變，以治國乏能、不稱君主之職等罪名廢黜了穆罕默德四世，他的弟弟蘇萊曼二世被立為新的蘇丹。蘇萊曼二世上任后，任命已故的艾哈邁德·柯普呂律的兄弟穆斯塔法·柯普呂律為大維齊爾。穆斯塔法一方面采取了強有力的措施改善帝國財政，另一方面整編集結了龐大的軍隊，收復了被神圣同盟所占領的許多土地。1698年夏季，穆斯塔法在戰(zhàn)場指揮作戰(zhàn)時，被流彈打斷了脊柱而喪命。
穆斯塔法死后，柯普呂律家族的另一成員，穆罕默德·柯普呂律的侄孫侯賽因·柯普呂律繼任大維齊爾職務。侯賽因與奧地利哈布斯堡王朝、波蘭、威尼斯以及俄國在克羅地亞的卡洛維茨通過談判，在1699年1月26日最終簽訂了《卡洛維茨和約》。根據這一和約，奧地利哈布斯堡王朝獲得了匈牙利、斯洛文尼亞、特蘭斯瓦尼亞和克羅地亞的大部，波蘭獲得第聶伯河西岸烏克蘭南部和波多利亞；威尼斯獲得希臘的摩里亞半島和達爾馬提亞一部；貝爾格萊德和雅典仍由奧斯曼控制。次年，他又與俄國簽訂《伊斯坦布爾和約》，俄國獲得亞速夫要塞。奧斯曼帝國的領地第一次被分割。隨著《卡洛維茨和約》的簽訂，奧斯曼帝國已經不能繼續(xù)充當歐洲事務的干涉者，此協(xié)定成為奧斯曼帝國疆域開始不斷收縮、帝國衰落的重要轉折。
郁金香時代
1703年，蘇丹艾哈邁德三世即位。繼位之初，艾哈邁德三世繼續(xù)對外征戰(zhàn)，雖先后擊敗過俄國和威尼斯，占領了俄國的亞速，以及威尼斯共和國領地摩里亞（位于希臘南部），但在1716年后屢敗于奧地利軍隊，先后失去蒂米什瓦拉（今羅馬尼亞境內）和貝爾格萊德。1718年，被迫簽訂《波扎雷瓦茲條約》，將匈牙利和塞爾維亞部分地區(qū)割讓給奧地利。在亞洲，奧斯曼帝國多次遭到波斯薩非王朝軍隊的攻擊。面對軍事上的連連失利，奧斯曼帝國認識到軍事變革的重要性和緊迫性。1718年，大維齊爾達馬德·易卜拉欣帕夏上書艾哈邁德三世，請求開展西方式的軍事改革。艾哈邁德三世決心以沙皇彼得一世為榜樣，向西方學習，以變革圖強，重建帝國在軍事上的優(yōu)勢，開始了帝國第一次向西方學習的嘗試。
大維齊爾易卜拉欣帕夏首先在政府和軍內開展了西化改革的嘗試。他派了許多代表團奔赴歐洲各國首都學習，要求他們透徹理解西方的文明制度，并指出哪些制度適合帝國。1719年，艾哈邁德三世下令在維也納設立第一座帝國大使館；1720年，建立了伊斯坦布爾第一支消防隊；1721年，他任命穆罕默德·埃芬迪擔任帝國駐巴黎大使，要求后者“詳細研究有關文明與教育的各項措施”，隨后在帝國上流社會形成了一股法國熱；1727年，艾哈邁德三世廢除了在奧斯曼帝國境內不準印書的禁令，從法國引進先進印刷術。此外，他還著手對帝國海軍進行改組，下令建造一批新式戰(zhàn)艦。
為了引導國家向歐洲學習，艾哈邁德三世率先追求法蘭西風尚，將法國生活方式引入宮廷，開始養(yǎng)花與玩鳥，并請法國名畫師為自己畫像。因艾哈邁德酷愛郁金香，并在后宮專設郁金香花園，首都伊斯坦布爾也遍地盛開郁金香，故他的統(tǒng)治時期被稱為“郁金香時代”。1730年9月，禁衛(wèi)軍因不滿改革，借口與波斯作戰(zhàn)失利挑起暴民叛亂，艾哈邁德三世被迫退位，大維齊爾易卜拉欣等一批改革派官員被處死。
改革受阻
艾哈邁德三世之后，圍繞重塑軍隊、提高戰(zhàn)斗力，在三位改革家的幫助下，奧斯曼帝國繼續(xù)開展維新事業(yè)。第一位改革家是法國博納瓦爾伯爵克勞德·亞歷山德。他來到伊斯坦布爾，皈依了伊斯蘭教，并改名胡姆巴拉西·艾哈邁德（HumbaracAhmet），擁有帕夏頭銜，為馬哈茂德一世效力。亞歷山德向馬哈茂德一世提出了一份改革耶尼塞里軍團計劃。然而由于耶尼塞里的激烈反對，這項計劃不了了之。亞歷山德隨后把精力集中在炮兵建設上，將舊的擲彈兵團重組成現代化的陣地迫擊炮部隊，并建立起一所軍事工程學校。大維齊爾為他提供了訓練場地、營房和工廠。亞歷山德按照他在法國和奧地利服役學來的知識組織和訓練這支炮兵。他還為蘇丹提供外交事務方面的建議，并積極幫助政府進行近代化改革，就服務技術、武器制造、面粉生產等各方面給予指導。馬哈茂德一世利用改革的成果，打敗俄羅斯和奧地利，奪回塞爾維亞，于1739年締結《貝爾格萊德條約》。1747年，亞歷山德去世，他所倡導的改革也隨之終止，最終由于以耶尼塞里為首的保守集團的不斷攻擊，新式軍隊被解散，軍校也被關閉。
第二位改革家弗朗索瓦·德·托特男爵是一名匈牙利貴族，早年移居法國，并在法軍炮兵部隊服役中嶄露頭角。1755年，他擔任黎凡特地區(qū)法國大使館和商務處的代表。1767年，他出使克里米亞汗國，成功抵制了俄國對這一地區(qū)的要求，由此受到蘇丹的注意，聘為軍事顧問。他重建亞歷山德的軍事工程學校，在得到法國大使館的金錢和輕型加農炮的援助之后，德·托特運用現代火炮技術建立并訓練了速射炮軍團。德·托特還在金角灣德哈斯科伊建起了一座近代大炮鑄造廠和數學學校。1776年，德·托特返回法國。
阿卜杜勒·哈米德一世統(tǒng)治時期，第三位改革家哈利爾·哈米特大維齊爾哈利爾·哈米特也進行了政治、軍事改革。他向各省派出監(jiān)察員，迫使蒂瑪領主加強訓練，及時應征；對于拒絕受訓、不守紀律的耶尼塞里軍團成員立即開除，不許他們的孩子加入軍團；裁減冗員，省下來的錢用于增加在編人員的工資，使他們?yōu)檐婈牞F代化服務；用新式武器和戰(zhàn)術來訓練耶尼塞里軍團和西帕希部隊。他還鼓動海軍司令加齊·哈桑推行各種新規(guī)章，使海軍在組織、人員和戰(zhàn)術等方面開始了近代化進程。1770年7月6日，在希臘希俄斯島切什梅灣，奧斯曼海軍艦隊被沙俄海軍全殲。加齊·哈桑帕夏于1774年被任命為海軍司令。在大維齊爾哈利爾·哈米特的支持下，他對海軍進行改革：第一，在金角灣、黑海、愛琴海建造新的造船廠，聘請法國海軍工程師勒·瑞伊和杜萊斯指導造船工作，同時請許多法國工匠用新技術訓練奧斯曼的工人；第二，改革海軍服役制度，使其職業(yè)化，提高海軍官兵的專業(yè)性。為了給艦隊培養(yǎng)軍官，他將德·托特的數學學校發(fā)展成一所完備的海軍工程學校，由德·托特、坎貝爾等國內外專家教授幾何、航海等方面的知識。但以海軍司令加齊·哈桑帕夏為首的貴族和日益腐化的禁衛(wèi)軍和西帕希也堅決反對軍隊改革。蘇丹一方面支持大維齊爾哈利爾·哈米特改革，一方面又利用改革陣營中的反對派來制約他。1785年4月，哈利爾·哈米特被解職，不久被處死。1787年法國技術人員全部撤走，軍事改革也隨之結束。
帝國瓦解
18世紀末，奧斯曼帝國頹敗趨勢不改，逐漸淪為西方列強瓜分爭奪的目標。自塞利姆三世開始，帝國全面向歐洲學習，對軍事、經濟和政治體制實行全面改革，為亞洲國家中較早開始近代化進程。然而，宗教和民族仇視由來已久，“東方問題”應運而生，進入19世紀的奧斯曼帝國進入快速衰落的時期。到19世紀后期，帝國穆斯林群體在戰(zhàn)敗后遭到殺戮，導致土耳其民族主義興起。帝國青年軍官和知識分子開始發(fā)起救亡圖存、推翻封建制度的運動，存在600多年的奧斯曼帝國最終瓦解。
歐化改革
塞利姆三世時期，因帝國軍事接連失利，遂開始改革。他以西方國家為模式，在內政、外交和軍事制度等方面采取了一系列革新措施，開啟了第一階段全面“歐化”改革（1789—1836），成為帝國歷史上第一位實行大規(guī)模“歐化”改革的蘇丹。在內政方面，塞利姆三世首先改組了帝國國務會議，規(guī)定一切重要決議均須經過他所領導的改革委員會討論、通過后方可實施；制定、頒布新的行政法規(guī)；鼓勵創(chuàng)設民辦學校，提倡發(fā)展出版印刷事業(yè)；改革各級行政機關，改軍事采邑為國家土地，并代之以包租制。在外交方面，他在英、法、德、奧等國首都設立正規(guī)常駐的大使館，派遣年輕的使節(jié)去研究駐在國的社會、外交及各項制度，借以改進帝國的對外政策。在對外關系方面，塞利姆三世主張和平共處，停止與鄰國之間的戰(zhàn)爭。在軍事方面，他創(chuàng)辦了陸軍和海軍等各種新式軍事學校，聘請法國教官任教；仿效歐洲軍制，組建忠于蘇丹的新常備軍，并委派曾在沙皇俄國陸軍中服過役的軍官，按照歐洲的戰(zhàn)術和演習方法訓練新的步兵團。
1806年，在改革初見成效之際，塞利姆三世在法國拿破侖一世的支持下發(fā)動第七次土俄戰(zhàn)爭，戰(zhàn)事連連失利。同時，因革新行動觸犯了大封建主和耶尼塞里軍團的利益，遭到他們的強烈反對和攻擊。1807年5月，帝國伊斯蘭大教長下達對抗改革的指令。禁衛(wèi)軍趁機暴亂，塞利姆三世被王室復舊派以“軍事改革導致了暴亂”“執(zhí)政七年多未立子嗣”等罪名而廢黜，穆斯塔法四世繼位，改革也一度停止。1808年1月28日，塞利姆三世在后宮被宦官刺殺，成為唯一死于劍下的蘇丹。阿朗達爾遂廢黜穆斯塔法四世，擁立馬哈茂德二世繼位。馬哈茂德二世是阿卜杜勒·哈米德一世之子，其改革深受養(yǎng)母娜克希迪爾的影響。娜克希迪爾是哈米德一世的寵妃，原是法國殖民地馬提尼克島貴族之女，從小在法國受教育，與拿破侖一世的皇后約瑟芬是表姐妹。馬哈茂德二世繼位后立她為皇太后。在皇太后娜克希迪爾的支持和設計下，馬哈茂德二世決心全面實行改革。
在行政體制改革方面，加強蘇丹中央集權，馬哈茂德二世開始親自出席會議，他仿照歐洲各國的政府模式建立中央各部委，改革稅收、郵政和教育部門，強化政府職能，成立翻譯局和外交機構。他重新核準皇室成員，剝奪各地王公的世襲權力；在司法改革方面，馬哈茂德二世頒布法令，廢除了土耳其統(tǒng)治者以他們的意愿決定他人生死的權力，并削減了帕夏的許多權力；創(chuàng)立了上訴機制，如果犯人堅持上訴，將由蘇丹做出終審；在舊軍隊改革方面，建立近代新式軍隊。1826年5月，馬哈茂德二世建立一支近代軍隊，命名為“新秩序軍”。同年6月，耶尼塞里兵團發(fā)動兵變，馬哈茂德二世指揮勤王部隊和重炮予以堅決鎮(zhèn)壓，兩天后宣布廢除禁衛(wèi)軍，延續(xù)了數百年的封建禁衛(wèi)軍制度就此覆滅，史稱“吉祥事件”。馬哈茂德二世下令重建奧斯曼海軍。1828年，帝國海軍第一艘蒸汽船建成。次年，“馬赫姆迪葉號”軍艦在伊斯坦布爾金角灣下水，該艦曾是世界上最大的木制戰(zhàn)船，參與過許多重要的海戰(zhàn)；整頓軍事采邑，改革財稅。1831年，馬哈茂德二世廢除腐朽的蒂瑪制度。為了減輕社會中下階層所受高額稅負，馬哈茂德二世于1834年2月22日發(fā)布一條法令，禁止官員濫收費用。同時，還禁止政府官員濫征人頭稅，規(guī)定人頭稅只能夠由法官、政府官員及地區(qū)首長組成的委員會征收；在宗教改革方面，馬哈茂德二世廢除了與禁衛(wèi)軍關系密切的伊斯蘭托缽僧教團，又將烏里瑪階層的經濟支柱教產置于控制之下，削弱了烏里瑪宗教勢力對抗皇權的經濟基礎；在社會改革方面，馬哈茂德二世強力推動奧斯曼服飾的改革，率先剪掉了長發(fā)，恢復了突厥人剃光頭的舊習，推廣歐式服裝和費茲式氈帽；撤銷了阻礙商業(yè)發(fā)展的關卡，改善了國內交通狀況，并創(chuàng)辦了報紙《大事概覽》等。1839年7月，馬哈茂德二世去世，17歲的阿卜杜勒·邁吉德一世繼位。即位后，蘇丹大權再次旁落，改革主要由出自外交部門的新一代政治家賴希德帕夏、阿里帕夏、福阿德帕夏全力推動。與此同時，西方列強通過外交途徑直接干涉奧斯曼帝國的內政，這對改革進程也起到了一定的推動作用。
1839年11月3日，外交大臣穆斯塔法·賴希德宣讀了改革詔令。該詔令因而得名為《御園敕令》或《瑰園敕令》。敕令的頒布是坦齊馬特運動的起點，即“坦齊馬特時代”（Tanzimat，土耳其語意為改革）。這場改革亦稱“仁政改革”或“坦?jié)神R特改革”，客觀上具有資本主義改革傾向。此次改革及后來相關改革的其中一個重要目的是改變單純的基于宗教身份的認同，“通過吸納與統(tǒng)一臣屬于奧斯曼人的各民族，創(chuàng)造出一個奧斯曼民族”。根據《御園敕令》精神，1840年3月，改組馬哈茂德二世所建立的最高司法委員會，授權它起草改革方案和有關法令，就重大民政問題提出建議，并審理高級官員的叛國、濫用職權等罪行。同年，參照法國的模式，整頓稅收制度，決定廢止包稅制，什一稅改由政府稅吏統(tǒng)一征收，并取消非常稅。同年5月頒布刑法。同年，新的奧斯曼鈔票流通。1843年確立了新的軍隊結構，實施普遍兵役制。1844年，采用奧斯曼國歌及國旗。1845年，召集“全國省區(qū)賢達會議”。1847年，參照法國的模式重整民事及刑事法，建立民事與刑事混合法庭，第一次承認非穆斯林在法庭上享有與穆斯林平等的作證權利。1848年，建立首所現代大學。1850年頒布商法。與此同時，采取多個改善公共服務及振興商業(yè)的措施。1854年8月25日，奧斯曼帝國獲得首筆外國貸款。
1845年，在賴希德帕夏倡議下，成立臨時教育委員會，負責制定教育改革方案。1848年，正式確定了大中小學的三級教育體制，并建立常設的教育總委員會來領導世俗學校。師范學校、大學、科學院的創(chuàng)辦活動也積極進行。賴希德帕夏積極參加科學院的創(chuàng)建工作，親自主持了科學院的成立典禮，被任命為科學院院士。世俗教育事業(yè)的發(fā)展，對19世紀中葉土耳其新型知識分子階層的形成有重大影響。
邁吉德一世是第一位在特定的日子（通常是星期五）親自處理公眾申訴的蘇丹。他還出巡帝國各地，視察改革的成效。1843—1856年，邁吉德一世在伊斯坦布爾博斯普魯斯海峽西岸的歐洲部分建起富麗堂皇的多瑪巴切皇宮，表明“脫亞入歐”的決心。他亦嘗試鞏固與西歐強國英、法的關系，并在克里米亞戰(zhàn)爭中與英法并肩作戰(zhàn)，對抗俄國。在1856年3月30日的巴黎會議上，奧斯曼帝國被承認為歐洲國家。1856年2月，在英、法、奧地利等國強大壓力下，邁吉德一世又發(fā)布詔書，確認《御園敕令》賜予臣民的全部權利，并要求采取必要措施來實施這一敕令。該詔書標志著坦齊馬特運動進入第二階段。此階段的主要領導人是阿里帕夏和福阿德帕夏。他們陸續(xù)頒行了《土地法》（1858年）、《新刑法》（1858年）、《海運法》（1863年）、《省區(qū)法》（1864年）和《新民法》（1870年）等；1867年，許諾給外國人占有不動產的權利。
1861年，阿卜杜勒·阿齊茲繼承其兄邁吉德一世之位，成為蘇丹，繼續(xù)推行改革事業(yè)：建立新行政區(qū)（1864）；采納法國人的建議成立國務委員會（1868）；實行公共教育，模仿法國大學模式設立新型大學；頒布第一部奧斯曼《民法典》。阿卜杜勒·阿齊茲是第一位出訪西歐的奧斯曼蘇丹，與法國、英國建立了友好關系。1871年，阿里和福阿德相繼去世，剛愎自用的阿卜杜勒·阿齊茲蘇丹擺脫了大臣們的約束，轉而進行獨裁統(tǒng)治，坦齊馬特運動隨之告終。在他的專制暴政下，由于糧食歉收和國債日增，群眾極為不滿。1876年5月30日，阿卜杜勒·阿齊茲被廢黜。其弟阿卜杜勒·哈米德二世接受宰相米德哈特帕夏提出的頒行憲法的條件，被擁上王位。同年12月23日，哈米德二世頒布帝國第一部憲法，即《米德哈特憲法》，建立了西方式的資產階級立憲君主政體。憲法規(guī)定了資產階級的基本民主權利：議會有權討論和通過法律，批準預算；“奧斯曼帝國的臣民在法律范圍內有權建立貿易、農業(yè)、工業(yè)公司”。這些都具有一定的積極意義，在某種程度上限制了蘇丹政權的暴虐，有利于資本主義生產關系的形成和發(fā)展。
米德哈特在制定憲法草案時，為了換取封建頑固派的同意，做了一些不應有的讓步。草案中對蘇丹權力僅有的一些限制被取消，并根據頑固派意見補充了第113條款。新奧斯曼人凱末爾和齊雅堅決反對這一補充條文。齊雅認為這實際上使“憲法變?yōu)闉跤小保驗榻窈笳蓱{此條款隨意處置反對派。1877年，第十次土俄戰(zhàn)爭爆發(fā)。1877年2月5日，米德哈特應邀去蘇丹宮廷商議國事時，突然被捕，被驅逐出境。1878年，對俄作戰(zhàn)失敗，哈米德二世解散議會，停止實行憲法，恢復專制制度。此后，他深居君士坦丁堡的伊爾迪茲宮，依靠秘密警察維持了30多年的獨裁統(tǒng)治。
青年土耳其黨與現代土耳其
哈米德二世時期，帝國在教育、法律、社會、經濟發(fā)展等方面有所進步。在內政方面，他實行教育改革，建立18所職業(yè)學校，建立伊斯坦布爾大學；在全國各地普遍設立中小學和軍事學校；還改組了司法部，發(fā)展鐵路、電訊系統(tǒng)。但由于哈米德二世實行的獨裁統(tǒng)治，因此許多地區(qū)都產生了要求自治的政治主張。1889年5月，伊斯坦布爾軍醫(yī)學院的四名學生建立了一個反專制統(tǒng)治的秘密組織“奧斯曼同盟”。不久，帝國各地相繼建立了秘密小組。1894年，各小組聯合成立“統(tǒng)一與進步委員會”（CommitteeofUnionandProgress，簡稱CUP，1913年更名為統(tǒng)一進步黨），歐洲人稱它為青年土耳其黨，其主要成員是青年學生、小官吏和軍官，最初領導人是艾哈邁德·里扎。它代表資產階級和自由派地主的利益，反對蘇丹專制制度，要求恢復1876年憲法，實行君主立憲制。
1908年，青年土耳其黨人領導的武裝革命爆發(fā)。7月24日，哈米德二世被迫宣布恢復1876年憲法，再次召開議會，以確保他的王位。1909年4月27日，青年土耳其黨人通過議會廢黜了哈米德二世，另立其弟穆罕默德·賴希德為蘇丹，是為穆罕默德五世。1909年，青年土耳其黨人修改憲法，奧斯曼蘇丹成為名義上的國家元首，封建君主專制結束。執(zhí)政的青年土耳其黨人繼續(xù)實行專制和中央集權政策。之后，奧斯曼土耳其卷入1914—1918年的第一次世界大戰(zhàn)，并在現代戰(zhàn)爭中戰(zhàn)敗投降。英法意等戰(zhàn)勝國開始實施大戰(zhàn)期間締結的瓜分奧斯曼帝國的密約。1919年5月15日，希臘占領伊茲密爾。1918—1919年，奧斯曼帝國出現民族主義運動。許多仁人志士在色雷斯和安納托利亞發(fā)起反抗，成立了護權協(xié)會。他們開展了反對西方列強瓜分和控制奧斯曼帝國的斗爭，掀起了民族解放運動。該組織的領導人就是被稱為“土耳其之父”的穆斯塔法·凱末爾。
1881年初夏，穆斯塔法·凱末爾（1881年5月19日—1938年11月10日）誕生于巴爾干半島愛琴海城市薩洛尼卡的一個中等木材商家庭，1899年，凱末爾進入伊斯坦布爾陸軍大學學習步兵。不久，他的軍事才能得以展現，學校讓他改學軍事參謀專業(yè)。陸軍大學是當時奧斯曼帝國境內秘密反抗蘇丹專制統(tǒng)治的中心之一。凱末爾最終加入了青年土耳其黨，成為一名反對蘇丹專制統(tǒng)治的革命者。1905年1月他大學畢業(yè)，被授予陸軍上尉軍銜；1916年2月，被授予將軍軍銜。
從1918年開始，凱末爾領導青年土耳其黨為推翻蘇丹統(tǒng)治、維護國家主權進行了長期的斗爭。1919年5月19日，凱末爾來到安納托利亞，著手組織全民族的抵抗運動。1919年9月，全國性的民族主義組織安納托利亞和盧梅利亞保護權利協(xié)會在錫瓦斯成立，并選出以凱末爾為主席的16人代表委員會。同年底，代表委員會駐地由錫瓦斯遷往安卡拉。從此安卡拉成為土耳其民族解放運動的中心。1920年初，奧斯曼帝國最后一屆議會開幕。由于凱末爾及其支持者取得了議會中的多數，議會于1月28日通過了《國民公約》，重申了領土完整、民族自由等精神，聲明土耳其領土是不可分割的整體，要求廢除不平等條約。1920年3月16日，英國軍隊占領伊斯坦布爾，驅散議會，接著又指使希臘侵占布爾薩、色雷斯等地。蘇丹政府于同年4月宣布民族抵抗運動為非法。
1920年4月23日，凱末爾在安卡拉召集大國民議會，組成了以他為首的政府。議會確認“主權在民”的原則，宣布蘇丹政府3月16日以后與外國簽訂的一切條約法令無效。這一天成了以后土耳其共和國的國慶日，又稱兒童和國家主權日。不過，大國民議會政府并沒有宣布廢黜蘇丹，僅聲明由于蘇丹是協(xié)約國的俘虜，所以只有大國民議會政府才代表國家。第二天，凱末爾當選為大國民議會主席，并主持了部長會議。1920年5月，奧斯曼帝國政府收到了《巴黎和約》條款。8月10日，協(xié)約國與蘇丹政府雙方的代表在色佛爾簽字。《色佛爾條約》是一個內容苛刻、喪權辱國的不平等條約。根據這個條約，奧斯曼帝國變成一個有形無實的國家。凱末爾代表安卡拉革命大本營發(fā)表聲明，堅決拒絕接受該條約，并把簽訂條約的這一天定為國恥日。凱末爾組建國民軍，領導民族解放運動。1921年1月，大國民議會頒布法律，宣布主權無條件屬于國家，這個國家第一次被正式稱為“土耳其”。1922年8月，土軍對希臘侵略軍發(fā)動全面反攻，9月9日收復伊茲密爾，9月18日在安納托利亞的希臘軍隊完全被肅清。1923年7月24日，協(xié)約國被迫與土耳其簽訂《洛桑條約》，承認土耳其的領土完整和國家主權。
1922年11月1日，安卡拉的大國民議會通過了廢除蘇丹體制的決議，從此結束了奧斯曼皇室長達600多年的封建統(tǒng)治。同年11月16日，大國民議會又決定，以勾結英國的叛國罪，將把蘇丹及主要大臣交付國家最高法庭審判。之后蘇丹穆罕默德六世得到消息，逃離奧斯曼帝國，流亡到馬耳他島，后移居敘利亞。不久，穆罕默德六世的堂弟麥吉德被選為新的哈里發(fā)，但僅是名義上的伊斯蘭宗教領袖，無任何世俗權力。1923年8月9日，人民共和黨宣布成立，凱末爾擔任黨主席，它是這一時期土耳其的唯一政黨。1923年10月29日晚8時30分，共和國成立的決議案以158票獲得了通過。大國民議會一致推選凱末爾為土耳其共和國的第一任總統(tǒng)，宣布定都安卡拉，土耳其共和國宣告成立。同天午夜后，全國各地都鳴炮101響以示慶祝。凱末爾后來被尊姓Atatürk，意為“土耳其之父”。1924年3月3日，土耳其大國民議會通過了廢除哈里發(fā)制的法案，并決定將所有奧斯曼王室成員驅逐出土耳其共和國國境。奧斯曼封建帝國最終歸于滅亡。奧斯曼帝國位處東西文明交匯處，伴隨著向外擴張，促進了伊斯蘭教在世界的大傳播。在15至19世紀成為伊斯蘭世界的盟主。在帝國后期，不止一次實行伊斯蘭化與現代化改革，使得東西文明的界限日趨模糊。
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