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土豆湯（以土豆為主料制成的湯）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-10-17

來源：網(wǎng)絡(luò)整理

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土豆湯是一種營養(yǎng)豐富、口感多樣的湯品。其主要以土豆為主要材料，通過搭配海帶、蝦米等配料，賦予了湯品鮮美的味道。此外，合理的調(diào)料使用，如鹽、味精和植物油等，進(jìn)一步提升了湯品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。在制作過程中，首先將土豆去皮、洗凈并切成細(xì)絲，海帶同樣切絲，洋蔥切末。然后，在勺內(nèi)放植物油燒熱，放入洋蔥末炒香后，加入高湯燒開。接下來，加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽和味精，再次燒開即可。這種制作方法，使得土豆中的淀粉得以充分溶解，讓湯品更加細(xì)膩順滑。總體來說，土豆湯憑借其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受食客喜愛。同時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，還可以在制作過程中添加其他調(diào)料或配料，使得湯品更符合個(gè)人口味。值得一提的是，為了更好地吸收湯品中的營養(yǎng)成分，建議在湯品熱時(shí)飲用。

土豆湯

以土豆為主料制成的湯

土豆湯是一道菜品，主料是土豆，配料是海帶等，調(diào)料為鹽、味精、植物油等，該菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而成。

基本信息

中文名

土豆湯

外文名

Potatosoup

主要食材

土豆、洋蔥、海帶

口味

鮮甜

輔料

蝦米

調(diào)料

鹽,味精,植物油

工藝

煮

菜品介紹

菜品名稱：土豆湯

口味：咸鮮味

工藝：煮

特點(diǎn)：湯濃、鮮甜。

制作方法

做法一

用料

食材	用量
胡蘿卜	一小根
土豆	一個(gè)
玉米	一根
番茄	一個(gè)
蒜末	少許
鹽	適量
油	適量

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	胡蘿卜去皮，改刀。土豆去皮改刀。
步驟二	步驟二	胡蘿卜去皮，改刀。玉米切塊兒。
步驟三	步驟三	胡蘿卜去皮，改刀。熱鍋，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。
步驟四	步驟四	胡蘿卜去皮，改刀。加入胡蘿卜快大火翻炒。
步驟五	步驟五	胡蘿卜去皮，改刀。倒入土豆。
步驟六	步驟六	胡蘿卜去皮，改刀。玉米。
步驟七	步驟七	胡蘿卜去皮，改刀。繼續(xù)大火翻炒1-2分鐘。
步驟八	步驟八	胡蘿卜去皮，改刀。倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
步驟九	步驟九	胡蘿卜去皮，改刀。番茄去皮，搗碎。
步驟十	步驟十	胡蘿卜去皮，改刀。加入到燒開的鍋內(nèi)，加入少許鹽，繼續(xù)中火燉15分鐘，轉(zhuǎn)小火在燉5分鐘即可。
步驟十一	步驟十一	胡蘿卜去皮，改刀。
步驟十二	步驟十二	胡蘿卜去皮，改刀。成品
步驟十三	步驟十三	胡蘿卜去皮，改刀。成品
步驟十四	步驟十四	胡蘿卜去皮，改刀。成品

做法二

用料

食材	用量
番茄	1個(gè)
土豆	1個(gè)
洋蔥	1/4個(gè)
牛奶	適量
蒜	2瓣
黑胡椒	適量
鹽	適量
香草	適量
番茄醬	1湯匙

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準(zhǔn)備食材。
步驟二	步驟二	番茄切丁、土豆去皮切丁
步驟三	步驟三	洋蔥切碎，大蒜切片
步驟四	步驟四	起鍋熱橄欖油，加入洋蔥和蒜片翻炒至透明
步驟五	步驟五	加入土豆和番茄翻炒片刻
步驟六	步驟六	加入適量清水，沒過食材即可，將所有食材煮至軟糯
步驟七	步驟七	煮好后，加入番茄醬，鹽，黑胡椒
步驟八	步驟八	拌勻后將湯汁煮再次關(guān)火。
步驟九	步驟九	加入適量牛奶打成糊，然后重新置于火上再次煮開后離火即可
步驟十	步驟十	裝碗，撒香草。不喜歡的也可以不加
步驟十一	步驟十一	成品
步驟十二	步驟十二	成品

做法三

用料

食材	用量
南瓜	1塊（800g）
土豆	2個(gè)（500g）
八角	2個(gè)
大蒜	3瓣
小蔥	3顆
生抽	2湯匙
鹽	適量

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	南瓜去皮去籽，洗凈切大塊。
步驟二	步驟二	土豆去皮切大塊。
步驟三	步驟三	八角2個(gè)，大蒜切片。小蔥洗凈切末。
步驟四	步驟四	熱鍋冷油，小火爆香八角和蒜片。
步驟五	步驟五	放入南瓜塊和土豆塊中火翻炒。
步驟六	步驟六	炒到稍微變軟時(shí)，調(diào)入2湯匙生抽和適量鹽。
步驟七	步驟七	炒至如圖中程度時(shí)倒入剛好淹沒過南瓜土豆的清水，蓋上鍋蓋大火煮。
步驟八	步驟八	水開后嘗一下咸淡，蓋上鍋蓋調(diào)中火繼續(xù)煮。
步驟九	步驟九	煮至南瓜和土豆都綿軟，湯汁濃郁后關(guān)火，撒入蔥花即可。
步驟十	步驟十	成品。
步驟十一	步驟十一	成品。

相關(guān)湯類

番茄土豆湯

原料：番茄、土豆。

做法：

1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片；

2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟后盛出；

3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒；

4、等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右；

5、關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。

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