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珍珠
文石晶體集合而成的有機(jī)寶石
珍珠，是由貝類經(jīng)生物礦化作用形成的生物礦物。有圓形、近圓形、異形等形狀，大小不一，顏色多樣，可呈現(xiàn)白色、橙色、紫色、褐色等顏色，呈珍珠光澤。由無機(jī)成分、有機(jī)質(zhì)成分和水組成，其中，無機(jī)成分含量可達(dá)95%及以上。物理結(jié)構(gòu)由外至內(nèi)可分為珍珠層、角質(zhì)層和珠核。
基本信息
中文名
珍珠
英文名
pearl
主要成分
無機(jī)成分、有機(jī)質(zhì)成分和水
分布區(qū)域
熱帶、亞熱帶海區(qū)
顏色
體色
硬度
3.5-4.5
珍珠具有較高的功用價(jià)值。珍珠作為珠寶，具有較高的商業(yè)價(jià)值和收藏價(jià)值，珍珠水解液、珍珠提取物等可作為化妝品和營養(yǎng)保健品的原料。
主要特征
物理特征
珍珠有圓形、近圓形、異形等形狀，不同種類珍珠大小不一，一般海水珍珠比淡水珍珠大，有核珍珠比無核珍珠大。其顏色由體色、伴色和暈彩3部分組成。體色是指珍珠本身的顏色，受有機(jī)色素以及微量元素的種類和含量等影響，存在白色、橙色、紫色、褐色等多種顏色。伴色與暈彩由珍珠表面和內(nèi)部的光反射和光干涉產(chǎn)生。珍珠呈珍珠光澤，受珍珠表面的層狀結(jié)構(gòu)等因素影響，光澤度存在差異。莫氏硬度為3.5~4.5。
化學(xué)成分
珍珠由無機(jī)成分、有機(jī)質(zhì)成分和水組成。無機(jī)成分含量可達(dá)95%及以上，有機(jī)質(zhì)成分含量為2.5%~7%，水含量為0.5%~2%。無機(jī)成分主要為CaCO3，其含量可達(dá)95%及以上，其結(jié)晶相主要為文石，含少量方解石和球文石。無機(jī)成分中還含有少量As、Au、Ce、Co、Cr、Cs、Eu、Fe、Hf、K、La、Lu、Mo、Na等微量元素。各類微量元素的含量與貝殼的形成環(huán)境、貝殼結(jié)構(gòu)層中的碳酸鈣多型及形成貝殼的軟體動(dòng)物種屬密切相關(guān)。
物理結(jié)構(gòu)
珍珠由外至內(nèi)可分為珍珠層、角質(zhì)層、珠核。珍珠層主要由碳酸鈣（主要為文石）并含有機(jī)質(zhì)（主要為貝殼硬蛋白）及水、多種微量元素等組成，由外至內(nèi)可分為由文石板片構(gòu)成的文石層和柱狀方解石層，具同心層狀或同心層放射狀結(jié)構(gòu)。角質(zhì)層的主要成分是蛋白質(zhì)基質(zhì)。珠核是天然珍珠中的混入物，養(yǎng)殖珍珠則是由人工插入蚌體內(nèi)，一般是裁剪外套膜分泌珍珠層的部位磨制而成的圓形顆粒。
形成原理
珍珠是貝類碳酸鈣經(jīng)生物礦化作用產(chǎn)生的。不同的研究時(shí)期，珍珠成因存在不同說法，主要包括以下3種。第一，異物成因說，認(rèn)為天然珍珠是以異物，如砂礫、卵的部分殘留，特別是以寄生蟲為核而形成。第二，珍珠囊成因說，認(rèn)為外套膜的上皮細(xì)胞受刺激后，其中一部分分離，隨即包被自己分泌的殼角蛋白，同時(shí)逐漸陷入外套膜的結(jié)締組織中形成珍珠囊而形成。第三，表皮細(xì)胞變性成因說，認(rèn)為外套膜或閉殼肌受傷害時(shí)發(fā)生病理變化，機(jī)能亦發(fā)生轉(zhuǎn)變，這些組織的表皮細(xì)胞就出現(xiàn)異常增殖而形成珍珠囊，后形成珍珠。天然珍珠和人工珍珠的形成，普遍認(rèn)為都是由于某種原因而在貝體內(nèi)形成珍珠囊，再由它的表皮細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)包裹累積，最終形成類似貝殼材質(zhì)的珍珠。
此外，珍珠與貝殼珍珠層的成因機(jī)制關(guān)聯(lián)密切。因?qū)φ渲閷友芯總?cè)重點(diǎn)不同，主要有下述理論。
隔室理論，是基于對珍珠層的結(jié)構(gòu)的觀察而得出的結(jié)論。隔室理論認(rèn)為，套膜細(xì)胞分泌的有機(jī)質(zhì)中的不溶有機(jī)質(zhì)成分組成了板片，形成隔室。在隔室中一部分有機(jī)質(zhì)的酸性基團(tuán)，能夠鍵接鈣離子并誘導(dǎo)晶體生長，直到結(jié)晶體遇到有機(jī)板片的阻隔或者在橫向上遇到相鄰晶體停止生長。
礦物橋理論，是基于對腹足類的堆垛型珍珠層的結(jié)構(gòu)研究。礦物橋理論認(rèn)為，在垂直外套膜方向上文石晶體可以通過層間有機(jī)板片的間隙保持生長，直到文石晶體碰到另一層面的基質(zhì)板片，垂直生長停止，文石晶體進(jìn)行橫向生長，形成新的板片。
模板理論，是從分子水平上研究了珍珠層的形成機(jī)制。模板理論認(rèn)為，當(dāng)無機(jī)相的某一面網(wǎng)的結(jié)晶學(xué)周期與帶活性基團(tuán)有機(jī)基質(zhì)的結(jié)構(gòu)周期相匹配時(shí)，會降低無機(jī)相晶體的成核活化能，并誘導(dǎo)品體沿該面網(wǎng)方向生長，從而導(dǎo)致晶體呈有序定向的結(jié)構(gòu)。
主要分類
珍珠按形成來源可分為天然珍珠和養(yǎng)殖珍珠。
天然珍珠是指在貝類或蚌類等動(dòng)物體內(nèi)，不經(jīng)人為因素自然產(chǎn)生的分泌物。根據(jù)在貝體內(nèi)形成的位置不同，可分為囊珍珠、鉸合珍珠（亦稱關(guān)節(jié)珍珠）、肌肉珍珠、附殼珍珠。根據(jù)生長水域不同可劃分為天然海水珍珠和天然淡水珍珠。
養(yǎng)殖珍珠是指在貝類或蚌類等動(dòng)物體內(nèi)，經(jīng)人為因素干預(yù)珍珠質(zhì)產(chǎn)生的形成物，但珍珠層仍是由軟體動(dòng)物的分泌物形成。養(yǎng)殖珍珠可進(jìn)一步分類，根據(jù)生長水域不同可劃分為海水養(yǎng)殖珍珠和淡水養(yǎng)殖珍珠；根據(jù)有無珠核可劃分為有核養(yǎng)殖珍珠和無核養(yǎng)殖珍珠；根據(jù)是否附殼可劃分為游離型養(yǎng)殖珍珠和附殼型養(yǎng)殖珍珠。
珍珠貝類及分布
珍珠貝類
在珍珠貝類中，用于生產(chǎn)養(yǎng)殖珍珠的種類約30余種，主要有海產(chǎn)的珍珠貝科、淡水產(chǎn)的蚌科和珍珠蚌科等雙殼類軟體動(dòng)物。海產(chǎn)珍珠貝類主要有馬氏珍珠貝、大珠母貝、黑碟貝、企鵝珍珠貝等，淡水產(chǎn)珍珠貝類主要有三角帆蚌、褶紋冠蚌等。
世界分布
海產(chǎn)珍珠貝科動(dòng)物自然分布范圍受海洋環(huán)境的限制，一般分布在熱帶、亞熱帶海區(qū)。可供珍珠養(yǎng)殖的貝類，主要分布在東南亞、澳大利亞、中美州、西歐及非洲的部分沿海地區(qū)。
中國分布
海產(chǎn)珍珠貝類珠母貝、大珠母貝分布于中國臺灣省、廣東省和海南省沿海至西沙群島一帶，珠母珍珠蚌分布于黑龍江省和吉林省的黑龍、松花江及其支流內(nèi)。淡水產(chǎn)珍珠貝類褶紋冠蚌和三角帆蚌分布廣泛，其中，三角帆蚌是中國特有種。
資源應(yīng)用
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
珍珠因其獨(dú)特的光澤和顏色，可作為珠寶，具有較高的商業(yè)價(jià)值和收藏價(jià)值。珍珠水解液、珍珠提取物等可作為化妝品原料。如珍珠水解液可以抑制黑色素細(xì)胞的黑色素合成，用于美白產(chǎn)品，珍珠提取物可在一定程度上抑制紫外光介導(dǎo)的人角質(zhì)細(xì)胞的損傷以及凋亡，用于防曬產(chǎn)品。
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