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面包樹（桑科波羅蜜屬植物）

次瀏覽 | 更新時間：2023-05-18

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面包樹

桑科波羅蜜屬植物

面包樹（學名：Artocarpus incisa(Thunb.)L.）桑科常綠喬木，高10-15米；樹皮灰褐色，粗厚。葉大，互生，厚革質，卵形至卵狀橢圓形，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色，全緣；葉柄長8-12厘米；托葉大，披針形或寬披針形，黃綠色，被灰色或褐色平貼柔毛。花序單生葉腋，雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀，黃色；雄花花被管狀，被毛，上部2裂，裂片披針形，花藥橢圓形，花柱長，聚花果倒卵圓形或近球形。

主要信息

中文名	面包樹
拼音	miàn bāo shù
拉丁學名	Artocarpus incisa (Thunb.) L.
別名	面包果羅蜜樹馬檳榔面磅樹
外文名	breadfruit

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植物學史

面包樹

據(jù)史書記載，18世紀中葉時，英國殖民主義者的殖民地西印度群島，由于單一的種甘蔗，黑人受壓迫，生活苦，特別糧食不夠，鬧過大饑荒，1770-1777年間，僅牙買加島一地，黑人就餓死1.5萬人。英國殖民者不得不采取措施改善那里糧食狀況，就下令游船去南太平洋島國塔希提采集面包樹苗，運到西印度群島去種植，并成功地解決了當時的饑荒。

形態(tài)特征

面包樹

常綠喬木，高10-15米；樹皮灰褐色，粗厚。葉大，互生，厚革質，卵形至卵狀橢圓形，長10-50厘米，成熟之葉羽狀分裂，兩側多為3-8羽狀深裂，裂片披針形，先端漸尖，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色，全緣，側脈約10對；葉柄長8-12厘米；托葉大，披針形或寬披針形，長10-25厘米，黃綠色，被灰色或褐色平貼柔毛。

花序單生葉腋，雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀，長7-30（-40)厘米，黃色；雄花花被管狀，被毛，上部2裂，裂片披針形，雄蕊1枚，花藥橢圓形，雌花花被管狀，子房卵圓形，花柱長，柱頭2裂，聚花果倒卵圓形或近球形，長寬比值為1-4，長15-30厘米，直徑8-15厘米，綠色至黃色，表面具圓形瘤狀凸起，成熟褐色至黑色，柔軟，內面為乳白色肉質花被組成；核果橢圓形至圓錐形，直徑約25毫米。栽培的很少核果或無核果。

產地生境

原產太平洋群島及印度、菲律賓，為馬來群島一帶熱帶著名林木之一。中國臺灣、海南亦有栽培。

生長習性

面包樹為熱帶樹種，陽性植物，生長快速。需強光，耐熱、耐旱、耐濕、耐瘠、稍耐陰。生育適溫：23-32℃。大株不易移植。

生長繁殖

播種：種子可隨采隨播，半個月左右發(fā)芽，播種法約需6-8年結果。

壓條：采用高壓法，可在5-7月選擇2-3年生的健壯枝條環(huán)割或刻傷，然后用泥土包住傷口并用薄膜包裹，并澆透水，約3個月即可剪離母體定植。

分蘗：分蘗是將母樹產生的分蘗苗挖出另栽，形成一個新的植株；根插一般不常采用。

栽培技術

選地

選擇陽光充足的地方，并在定植穴內施足基肥，如土壤粘重則需進行加砂改良。在生長過程中，會產生少量萌蘗，如不需要用萌蘗苗進行繁殖，應及早剪除，以防消耗養(yǎng)分。土質肥沃，則生長迅速。

定植

植點密度為10米X10米，植穴規(guī)格為60厘米，施用有機肥作基肥。植苗宜在雨季初期進行。在適宜的條件下，實生苗2a內可高達2米，15天后達12米，移50a米高的幼樹在一年后可長至2米。幼樹的直徑每年可增加30厘米。

施肥

施肥可根據(jù)土壤的狀況進行，一般每年3-5次，以復合肥及有機肥為主，掌握薄施勤施的原則。

保水

在春、夏、秋三季遇到干旱天氣，注意補充水分。面包樹成株不耐移植，如移植，應斷根及重剪后再移，并噴水保濕，新的枝葉長出后再正常養(yǎng)護。

水肥

面包樹

在不同的氣候區(qū)，不同齡期的面包樹需水量有所不同。對苗木及幼樹一般每周灌水2次（約2升/株），最好在傍晚或第2天早上進行灌水成熟的面包樹不用灌水。但定期的灌水有利于其更好的生長并縮短它的營養(yǎng)休眠期田間種植的每株面包樹在種植前要施20千克的肥料，然后根外追肥10-15千克。以收獲葉子作為培育目的葉用林，應在旱季施加有機肥約62.5千克/米，或施用無機肥，每株幼樹約需要磷肥150克，尿素33克；在雨季即將結束時，對每棵樹追施尿素約100克。春至夏季為生育旺期，水分補給要充足，每1-2個月追施一次。

修枝

以樹葉為目的產品的面包樹林，需在雨季結束時進行修剪以控制樹形，增強萌發(fā)和提高葉子的質量。成熟的面包樹一般不需要強度修枝，只需剪掉病弱和已經死掉的枝條，防止病蟲害的感染和蔓延，幼樹應在冬季落葉后進行修剪。

病害防治

面包樹

面包樹的病蟲害并不嚴重，常見病害多由真菌和病毒引起，一些昆蟲能夠危害木材、果實和幼苗。危害面包樹的主要害蟲有棉鈴蟲、污棉蟲、跳甲、可可盲蝽和天牛等，棉鈴蟲的幼蟲危害該樹的葉子和果實。污棉蟲可吸取葉子的汁液，并造成未成熟果實的脫落，跳甲主要是危害該樹的葉子，可可盲蝽主要吸取幼葉的汁液。面包樹是粉蚧科中很多昆蟲的寄主，一種黑色甲蟲通過猴面包樹環(huán)割部位能夠完全毀壞植株的枝條。天牛能夠通過環(huán)割的部位侵入，并毀害幼樹。

有一種毛蟲能夠吃該樹的葉子。有效防治棉鈴蟲幼蟲的方法有噴灑殺蟲劑，在幼蟲2-10天時將其捕獲，剪掉患部和除草等。防止污棉蟲、跳甲、天牛、毛蟲和可可盲蝽擴散的方法，主要是移去受危害枝葉。

主要價值

食用

面包樹是一種木本糧食植物，果實富含淀粉，燒烤后可食用。烤制過的面包果，味如面包，松軟可口，酸中有甜，常被用作口糧。可以烤食。

臺灣東部的阿美族及蘭嶼島上的達悟族人都會取食面包樹的果實，阿美族人在果實快要成熟時，摘下來去皮水煮食用，此外還會將白色乳汁拿給小孩子當成像口香糖一樣咀嚼。

面包樹是許多熱帶地區(qū)的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。果實淀粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道與面包和馬鈴薯相似。一棵面包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。

經濟

面包樹還是各種物品的原材料。用面包樹做的小船是薩摩亞人最主要的交通工具；用面包樹建的房子，可以住上50年；薩摩亞人甚至還用樹皮做繩子和各種生活用品。

觀賞

木材材質輕軟而粗，亦可供建筑使用，海島居民以此為獨木舟。面包樹適合作為行道樹、庭園樹木栽植。中國南方有些公園種有面包樹，只作觀賞用，北京某些花園里也可見到。

食物營養(yǎng)成分

食物名稱	面包樹
含量參考	約每100克食物中的含量
能量	103千卡

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