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疏水區(qū)
蛋白質多肽鏈上的氨基酸序列區(qū)段
基本信息
| 中文名 | 疏水區(qū) |
| 外文名 | Hydrophobic |
定義
蛋白質多肽鏈上一段由大量疏水性氨基酸組成的氨基酸序列（如纈氨酸、亮氨酸等），該區(qū)段被稱為疏水區(qū)。疏水性是指一個分子（疏水物）與水互相排斥的物理性質。由于氨基酸側鏈的非極性，沒有可以解離的基團，與水互斥而疏水。
性質
疏水鍵
疏水鍵不是真正的化學鍵，但它能形成疏水性內(nèi)核穩(wěn)定蛋白質高級結構。蛋白質分子中氨基酸的疏水側鏈由于疏水效應而被水驅入蛋白質分子內(nèi)部聚集成簇，帶動肽鏈盤曲折疊，對蛋白質三、四級結構的形成和穩(wěn)定起重要作用。
應用
蛋白質跨膜區(qū)預測：通過分析氨基酸序列的親/疏水性，從而預測蛋白質的跨膜區(qū)，對預測蛋白是否為膜蛋白有重要意義，并據(jù)此開發(fā)了很多生物信息學軟件。
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