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圣馬丁節(jié)
盛行于歐洲的節(jié)日
基本信息
| 中文名 | 圣馬丁節(jié) |
| 外文名 | St. Martin's Day |
| 別名 | 圣瑪爾定節(jié) |
| 起源時間 | 397年11月11日 |
| 地區(qū) | 德國 奧地利 荷蘭 |
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節(jié)日簡介
寓意
從中世紀直到近代，在受拜占庭影響的基督教會，圣馬丁節(jié)從11月11日開始，延續(xù)40天，人們進行齋戒；而在東正教會，齋戒是在圣誕節(jié)前夕才開始的。不論哪種情況，在齋戒的最后一天，類似于狂歡節(jié)，人們可以美美地飽餐一頓。
因此直到今天萊茵地區(qū)流域的狂歡節(jié)仍然會選在11月11日。除此之外，圣馬丁節(jié)也是傳統(tǒng)意義上的十一稅節(jié)。早期的稅可以以實物支付，當(dāng)然可以以鵝來支付，因為在即將來臨的冬季，動物的常年供應(yīng)數(shù)量有限。在這天，人們會重新規(guī)定雇傭關(guān)系，地租期限及利息和薪水的高低。因此圣馬丁又稱利息節(jié)。
美食及由來
作為圣馬丁的傳統(tǒng)菜來講，就屬燒鵝了，這道菜由燒鵝, 紅色卷心菜及 土豆團組成。
圣馬丁傳統(tǒng)菜肴: 鵝
其一是來自他的生活傳說。他深知主教一職，責(zé)任重大，因此不愿擔(dān)當(dāng)此職。但在途中，一路民眾大力擁護，使他難以推卻。有一次他躲到鵝圈里，以為別人找不到他。誰知那鵝們，喜出望外，興奮不已，嘎嘎嘎的叫個不停。結(jié)果人們還是找到了馬丁，而他就此違心地接受了主教之職。
第二個說法是說，有一群鵝搖搖晃晃的在教堂里走來走去，并且在馬丁的講稿邊睡了一夜。有人就把他們拿來煮了吃。以后就延續(xù)成了今天的習(xí)俗。
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