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基本信息
| 中文名 | 反丁烯二酸 |
| 別名 | 富馬酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸 |
| 化學式 | C4H4O4 |
| 摩爾質量 | 116.07 |
| 外觀 | 白色粉末或無色晶體 |
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產(chǎn)品概況
理化指標
制備來源
工業(yè)上有多種方法生產(chǎn)反丁烯二酸。其主要來源是在催化劑存在下將苯（或丁烯）氧化生成順丁烯二酸（或順丁烯二酸酐），再經(jīng)異構化而得。將苯（或80%的丁烯）與過量空氣在流化床或固定床反應器中進行氧化反應生成順丁烯二酸酐，被循環(huán)的酸液吸收成順丁烯二酸。再經(jīng)脫色過濾，順丁烯二酸在硫脲催化劑作用下進行異構化，反應物經(jīng)過濾，洗滌，干燥即得反丁烯二酸。異構化催化劑也采用過硫酸銨-溴化銨混合物或金屬鹽、胺鹽、硫醇及10-20%的鹽酸。碳水化合物如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖經(jīng)黑根菌發(fā)酵也可制得反丁烯二酸。用糖類發(fā)酵的方法，1t產(chǎn)品需耗糧食8t，經(jīng)濟上很不合算，國內研究以液體石蠟代替糧食發(fā)酵，以C16-C18含量較多的液蠟為碳源，經(jīng)80-88h發(fā)酵，液蠟轉化率在50%左右，提取率在50%以上。糠醛法以糠醛為原料，經(jīng)氯酸鈉氧化而得。
主要用途
反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑無毒，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品是醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學品中間體，在醫(yī)藥工業(yè)中用于解毒藥二巰基丁二酸的生產(chǎn)，將反丁烯二酸用碳酸鈉中和，即得到反丁烯鈉（[17013-01-3]），進而用硫酸亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵，是用于治療小紅血球型貧血的藥物富血鐵。該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。
應用領域
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味最強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)?/span>富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好。
醫(yī)學運用
據(jù)MD INDIA網(wǎng)站報道，富馬酸鹽一直用于治療嚴重銀屑病。如今，研究人員發(fā)現(xiàn)，這種藥物還可以幫助防止多發(fā)性硬化癥（MS）。這項研究發(fā)表在現(xiàn)期的神經(jīng)病學雜志《Brain》上。
魯爾大學醫(yī)院圣約瑟夫醫(yī)院Ralf Gold教授和同事們發(fā)現(xiàn)，富馬酸鹽的作用與抵抗MS的“標準藥物”不同，其不僅僅是基于抑制或調節(jié)免疫系統(tǒng)，而且還清除炎癥過程中釋放的破壞性‘氧自由基’，從而支持神經(jīng)細胞的存活。
轉錄因子Nrf2對此起關鍵作用。
“通過這種方式，富馬酸作為一種神經(jīng)保護/抗氧化劑在MS中占據(jù)了特殊位置，”Gold說。
在Gold的領導下，納入了1200名MS患者的一項國際性、安慰劑對照、盲法富馬酸鹽BG12研究剛剛完成。
評估預計在2011年夏天進行。
“如果研究獲得成功，會很容易推測，富馬酸的抗氧化作用與已確認的MS藥物如干擾素- B的物協(xié)同加強，從而形成一個理想的聯(lián)合治療方法，” Gold說。
安全術語
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
風險術語
R36Irritating to eyes.
刺激眼睛。
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